हिरोसाकी की मिकासाया मोची स्टोर की चावल केक बनाने की मशीन खराब हो जाती है स्थानीय परामर्श कंपनी हल करती है
13 दिसंबर को, परामर्श कंपनी "मैट्रिक्स" (वासेदा) ने मिकासाया राइस केक स्टोर (डोटेमाची, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-32-7590 ) में टूटे हुए चावल केक बनाने की मशीन की मरम्मत की।
मिकासाया मोची एक लंबे समय से स्थापित स्टोर है जो 80 से अधिक वर्षों से व्यवसाय में है और अपने हस्ताक्षर उत्पाद, असका मोची के लिए जाना जाता है। राइस केक बनाने की मशीन के खराब होने का कारण "मैनुअल फॉलिंग राइस केक मेकिंग मशीन" का "रबर रोलर" नामक भाग है जिसका उपयोग लगभग 20 वर्षों से किया जा रहा है। यह मूसल उठाने के लिए एक हिस्सा है, और कहा जाता है कि रबर का हिस्सा खराब हो गया था और बल अच्छी तरह से प्रसारित नहीं हुआ था, इसलिए मूसल को प्रहार करने का बल कमजोर हो गया था।
मिकासाया चावल केक की दुकान के मालिक श्री रयूजी यामानो के अनुसार, "'रबर रोलर' एक उपभोज्य वस्तु है, और इसे आखिरी बार लगभग 3 साल पहले बदला गया था। वहाँ था।"
मोची बनाने वाली मशीन का मोर्टार फर्श से जुड़ा होता है, और मूसल समान रूप से मोची को पोक करने के लिए लंबवत रूप से गिरता है। "अधिकांश नवीनतम चावल केक बनाने की मशीनें पूरी तरह से स्वचालित हैं, और मोर्टार इलेक्ट्रिक है, इसलिए लोग इसे छू नहीं सकते हैं। मुझे नहीं लगता कि मिकासाया के चावल केक को एक शिल्पकार की भावना से व्यक्त करना संभव है," श्री यामानो कहते हैं। "यह टेरुकेन ताकामात्सु थे जिन्होंने मुझसे परामर्श किया कि क्या मैं इसके बारे में कुछ कर सकता हूं," उन्होंने कहा।
श्री ताकामात्सु द्वारा संचालित "मैट्रिक्स" चिकित्सा परामर्श उपकरण बनाती और बेचती है। कोरोना स्क्रैच ने छींटों को रोकने और जूतों के तलवों से जुड़े वायरस को हटाने के लिए उपकरण विकसित किए हैं। नई समस्याओं को हल करने वाले उपकरण बनाने के अधिक अवसर हैं।
श्री ताकामात्सु कहते हैं, "मैं एक स्थानीय कंपनी को जानता था जो रबर को लाइन (रैप) कर सकती थी, इसलिए मैं तुरंत वही चीज़ बनाने में सक्षम था।" "हाल के वर्षों में, यह जानना मुश्किल हो गया है कि जापान में पुर्जे बनाए जा सकते हैं, जैसे कि शहर के कारखानों में, कीमतों को कम रखने के प्रयासों के कारण, जैसे कि विदेशों में आउटसोर्सिंग भागों।"
उसी दिन, "रबर रोलर" को बदल दिया गया और चावल केक बनाने की मशीन सामान्य रूप से काम करने लगी। मिस्टर यमानो मुस्कुराते हैं, "मैं 20 साल पहले मोची की दुकान को संभालने के लिए वापस आया था, और जब से मैंने मदद करना शुरू किया है, मैं इस मोची बनाने वाली मशीन के साथ काम कर रहा हूं। मैं इसका उपयोग जारी रखना चाहता हूं।"
श्री ताकामात्सु ने कहा, "मैंने हिरोसाकी के पारंपरिक स्वाद को संरक्षित करने का विचार लिया। जापान में अभी भी ऐसी तकनीक है जो किसी भी मशीन को ठीक कर सकती है। मैं नए परामर्शों का समर्थन करना जारी रखना चाहता हूं।"
