करी की दुकान "करी एंड म्यूजिक चैंटलोज़" (ओकोनोकी, कुरोशी सिटी, TEL 0172-78-1038 ) को स्थानांतरित किया गया और 10 दिसंबर को खोला गया।

करी की दुकान जो हिरोसाकी शहर के मात्सुमोरीमाची में 31 अगस्त, 2021 तक खुली थी। "भोजन" शैली में भारतीय और पड़ोसी देशों के व्यंजन और मसाला करी पेश करना। मालिक, ताकू तेराज़ावा ने मसालों को अपने दम पर सीखा और सितंबर 2014 में खोला। स्टोर का नाम एक गढ़ा हुआ शब्द है जो "जप" और "मुक्ति" को जोड़ता है और इसका अर्थ "उचित ढीला" भी है।

श्री तेराज़ावा ने खुलासा किया कि यह कदम स्टोर का विस्तार करने की इच्छा के कारण था। मात्सुमोरीमाची में पिछला स्टोर 8 त्सुबो था और पार्किंग स्थल छोटा था, और ऐसा कहा जाता था कि उसने महसूस किया कि यह बहुत छोटा था क्योंकि नियमित ग्राहकों की संख्या में वृद्धि हुई थी। "मैं गंतव्य के बारे में विशेष नहीं था, इसलिए मैं खाली किरायेदारों को देखने के लिए हुदा गया। मैंने कुरोशी को चुना क्योंकि स्थितियां अच्छी थीं," श्री तेराज़ावा कहते हैं।

स्टोर के इंटीरियर को मियामाको (डोटेमाची) द्वारा कमीशन किया गया था, जो पिछले स्टोर में उत्पादित पुराने फर्नीचर को संभालता है। "पिछले स्टोर पर, हम वीडियो टेप और विविध सामान डालते थे, और यह एक विविध छवि थी, लेकिन मैंने नए स्टोर को सरल बनाने के लिए कहा," श्री तेराज़ावा कहते हैं। नया स्टोर एक डाइनिंग रूम था जो 40 साल से अधिक पुराना था, और बाहरी दीवार विकृत हो गई थी, इसलिए कहा गया कि इसकी दोहरी संरचना है। स्टोर क्षेत्र 27 त्सुबो है और सीटों की संख्या 17 है।

मेनू केवल "भोजन" (1,100 येन से शुरू) है, जिसमें 9 प्रकार के व्यंजन शामिल हैं जैसे टमाटर रसम (मसालेदार टमाटर का सूप) और दाल (उबली हुई बीन्स)। आप मुख्य करी चुन सकते हैं। ड्रिंक सेट (+300 येन), चावल की बड़ी सर्विंग (+100 येन)। हम टेक-आउट स्वीकार करते हैं, लेकिन केवल "टेक-आउट करी" (1,000 येन), जिसमें चिकन आचार और दो प्रकार के वेजिटेबल साइड डिश होते हैं। अल्कोहल मेनू जैसे हार्टलैंड बियर (600 येन) और नींबू खट्टा (400 येन) भी उपलब्ध हैं।

श्री तेराज़ावा ने कहा कि नियमित ग्राहक जो स्थानांतरण के पहले दिन से उसका इंतजार कर रहे थे, रसोई छोड़ने का जोखिम नहीं उठा सकते थे। "मैं नमस्ते नहीं कह सकता था। मैंने पहली बार लंबे समय तक काम किया, इसलिए मेरे हाथ रसोई में फंस गए," वह मुस्कुराते हैं।

"स्टोर की अवधारणा थी" करी और संगीत। "यह अच्छा होगा यदि कोई ऐसा स्टोर हो जहां आप विनाइल पर संगीत सुनते हुए करी का आनंद ले सकें। मैं इसे जैज़ कैफे की तरह एक स्टोर बनाना चाहता हूं। बेझिझक आओ और हमसे मिलो।"

व्यावसायिक घंटे 11:00 से 15:00 बजे तक हैं। मंगलवार और बुधवार को बंद रहता है।