कैफे और सैलून "झूला" (वासेडा, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-26-9126 ) ने 11 नवंबर को अपनी 15वीं वर्षगांठ मनाई।

स्टोर में एक कैफ़े और एक हेयर सैलून है जिसके लिए आरक्षण की आवश्यकता होती है। मालिक, यासुतोमो इचिडो ने 2006 में सुएहिरो में एक स्टोर खोला (हेइसी 18)। 2017 में वर्तमान स्थान पर ले जाया गया (हेइसी 29)। दुकान के नाम की उत्पत्ति यह है कि झूला रोमन अक्षरों की व्यवस्था और ढीली छवि को पसंद करता है।

हाई स्कूल से स्नातक होने के बाद, श्री इचिनोहे को एक निर्माण सामग्री थोक व्यापारी में नौकरी मिल गई। उन्होंने व्यवसाय में निर्माण सामग्री बेची, लेकिन उन्हें यह नहीं पता था कि सामग्री का उपयोग कैसे किया गया और ग्राहक कितने खुश थे, इसलिए उन्होंने आमने-सामने के काम में रुचि लेना शुरू कर दिया। श्री इचिनोहे याद करते हैं, "मैंने एक पूल बार में नौकरी बदल दी और आतिथ्य व्यवसाय और खाना पकाने का अनुभव किया। मुझे इस बात का स्पष्ट अंदाजा नहीं था कि मैं क्या करना चाहता हूं, लेकिन धीरे-धीरे मेरी स्वतंत्र बनने की इच्छा मजबूत होती गई और मैंने फैसला किया एक कैफे शुरू करने के लिए।"

15 साल पीछे मुड़कर देखते हुए, मिस्टर इचिनोहे ने कहा, "हमने अपने ग्राहकों की जरूरतों को समझकर और जो हम कर सकते हैं उससे तुलना करके एक स्टोर बनाया है। समान बिक्री के साथ भी, हमारे ग्राहक अधिक संतुष्ट हैं और हम यह देखकर खुश हैं कि क्या हम कर सकते हैं। मैंने इसे पाने की कोशिश की। " "मैं मील के पत्थर के बारे में कभी नहीं जानता था, लेकिन मैं ग्राहकों, विक्रेताओं, दोस्तों और परिवार के प्रति अपना आभार व्यक्त करना चाहता था।"

भोजन मेनू साप्ताहिक बदलता है, और मौसम के आधार पर मौसमी सामग्री शामिल की जाती है। उनमें से, आमलेट चावल (1,100 येन), नेपोलिटन (1,000 येन), और गर्म सैंडविच (900 येन, सभी पेय के साथ) को धीरे-धीरे स्वाद में बदल दिया गया है और 15 वर्षों के लिए पेश किया गया है। पेय मेनू में घरेलू मिश्रित काली चाय (400 येन), गर्म कॉफी (400 येन), और कैफे औ लेट (500 येन) शामिल हैं। मासिक आधार पर विशेष पेय तैयार करें।

मिस्टर इचिनोहे कहते हैं कि उनके पास कोरोना के बारे में सोचने के लिए अधिक समय है, और उनका लक्ष्य एक ऐसा स्टोर बनाना है, जिसमें एक भी ग्राहक लंबे समय तक रह सके। "मैंने सुना है कि पुराने दिनों में, कॉफी पीते हुए अखबार पढ़ने के लिए सुबह रुकने और कॉफी शॉप में बीच-बीच में समय बिताने की आदत अब की तुलना में अधिक निहित थी। मैं इसका उपयोग करने का प्रस्ताव देना चाहता हूं।"

12:00 से 20:00 बजे तक व्यावसायिक घंटे। सोमवार को बंद रहता है।