"करी एंड कैफे सिएस्टा" (TEL 090-2709-5018 ) 16 सितंबर को हिरोसाकी शहर के इशिकावा में खोला गया।

स्टोर नाम "सिएस्टा" का अर्थ स्पेनिश में "झपकी" या "दोपहर के भोजन का समय" है, और अवधारणा "एक आरामदायक स्थान प्रदान करना" है। हमने उस इमारत में एक स्टोर खोला जहां इजाकाया "कौमुरा" (कावाबाता, हिरोसाकी सिटी) का संबद्ध स्टोर स्थित था। यह "टगबोर्ड" द्वारा संचालित है, जो "त्सुगारू ओनो ओनसेन फुकुया" (हिराकावा सिटी) को संभालता है।

"टैगबोर्ड" के अध्यक्ष कियोटो मिज़ुगुची, जो कावामुरा मीट शॉप के लिए परामर्श कार्य के प्रभारी हैं, जो 2 सितंबर को उसी इमारत में खोला गया था, उस स्थान पर ध्यान केंद्रित किया जो एक पूर्व कॉफी शॉप था और एक प्राचीन वातावरण का उपयोग करता था। मैंने फैसला किया एक कैफे खोलने के लिए। मिजुगुची कहते हैं, "हमारा लक्ष्य एक ऐसा स्टोर बनाना है जिससे आप लंबे समय तक इसका इस्तेमाल करना चाहें।"

स्टोर क्षेत्र लगभग 90 tsubo है। सीटों की संख्या 50 है। पूर्व कॉफी शॉप में उपयोग की जाने वाली मेज और कुर्सियों का उपयोग वैसे ही किया जाता था जैसे वे थे, और पश्चिमी आधुनिक तत्व जैसे झूमर जड़े हुए थे। स्टोर में सभी टेबल शिल्पकारों द्वारा बनाई गई एक अनूठी वस्तु हैं, और बच्चों के लिए एक जगह बनाई गई है ताकि परिवार आसानी से उनका उपयोग कर सकें। श्री मिजुगुची कहते हैं, "बड़े स्टोर में अच्छा वेंटिलेशन और बैठने के लिए व्यापक अंतराल है।"

मेनू में "पसंदीदा रॉक्स करी" (1,000 येन), "सिएस्टा कीमा करी", "आओमोरी एप्पल करी", "यूरोपियन बीफ करी", और "सन ब्लेसिंग टोमैटो करी" (800 येन) शामिल हैं। "चिल्ड्रन करी लंच" (300 येन) भी उपलब्ध है। पेय में नियमित कॉफी (400 येन), लस्सी (350 येन), साइडर (500 येन और ऊपर), साथ ही एक सेट मेनू शामिल हैं। सभी एक ही कीमत पर निकालते हैं।

"भविष्य में, हम कावामुरा मीट शॉप के साथ सहयोग करने और एक बड़ी साइट का उपयोग करने वाला स्टोर बनाने की सोच रहे हैं," मिजुगुची कहते हैं। हालांकि स्टोर हिरोसाकी के उपनगरीय इलाके में स्थित है, यह ऐप्पल रोड और राष्ट्रीय राजमार्ग संख्या 7 के पास स्थित है, इसलिए बहुत अधिक यातायात है और आप माउंट इवाकी को देख सकते हैं। श्री मिजुगुची मुस्कुराते हुए कहते हैं, "मैं ख़रीदी गई सामग्री के साथ मौके पर एक बारबेक्यू रखना चाहता हूं, एक बाहरी कार्यक्रम स्थल बनाना चाहता हूं, और एक ऐसी जगह बनाने पर काम करना चाहता हूं जो साइट और स्थान का उपयोग करे।"

व्यावसायिक घंटे 10:30 से 15:00 बजे तक हैं (करी 11:00 से 14:00 बजे तक परोसा जाता है)। मंगलवार और बुधवार को बंद रहता है।