गोशोगवारा , आओमोरी (होन्चो, गोशोगवारा, दूरभाष 0173-30-1037) में अमेरिकी भोजन "द पोलर ग्रिल" ने 3 जुलाई को अपनी पहली वर्षगांठ मनाई।

स्टोर को मिस्टर डाइकी नागामाइन ने खोला, जिन्होंने "तचीनेपुटा संग्रहालय" के पास कांटो क्षेत्र से यू-टर्न लिया। अमेरिकी संस्कृति को पसंद करने वाले मिस्टर नागामाइन ने शुरुआत इसलिए की क्योंकि गोशोगवारा में कोई अमेरिकी रेस्टोरेंट नहीं था। रेस्तरां का नाम "एक ध्रुवीय रेस्तरां" है और इसका नाम इस व्याख्या के नाम पर रखा गया था कि गोशोगवारा होंशू के ध्रुवीय क्षेत्रों से मेल खाती है।

मिस्टर नागामाइन गोशोगवारा से हैं, और आओमोरी के एक व्यावसायिक स्कूल से स्नातक होने के बाद, वे टोक्यो चले गए और एक इटामे के रूप में प्रशिक्षित हुए, लेकिन वे निराश थे। घर लौटने के बाद, उन्होंने याकिनिकु रेस्तरां जैसे रेस्तरां में काम किया, लेकिन 25 साल की उम्र में उन्होंने एक अमेरिकी रेस्तरां खोलने का फैसला किया। मेरे पास अनुभव हासिल करने के लिए कोई स्टोर नहीं था, इसलिए मैं टोक्यो वापस गया और एबिसू में एक हैमबर्गर स्टोर और योकोहामा में क्राफ्ट बियर की पेशकश करने वाले स्टोर में काम किया।

"मेरे पिता ने मुझे एक रसोइया बनने के लिए प्रभावित किया और मैं एक रसोइया बनना चाहता था, लेकिन मेरे पास उस तरह का भोजन नहीं था जिसे मैं परोसना चाहता था। मुझे अमेरिकी संस्कृति पसंद थी, इसलिए मैंने अमेरिकी भोजन के रूप में हैमबर्गर पर ध्यान केंद्रित किया। मैंने इसके बारे में सोचना शुरू कर दिया। अमेरिकी भोजन। "श्री नागामाइन।

स्टोर क्षेत्र 20 त्सुबो है और सीटों की संख्या 25 है। इतालवी रेस्तरां "कैफे डी ब्रिक" की साइट पर खोला गया। कहा जाता है कि यू-टर्न से पहले जगह तय कर ली गई थी। सामग्री के रूप में ब्रेड स्टूडियो "तत्सुया" (अजिगासावा) के बन्स का उपयोग करते समय, एक पहलू यह भी है जो अमेरिकी व्यंजनों से चिपक जाता है, जैसे कि अमेरिकी गोमांस का उपयोग करना।

मेनू में सादा बर्गर (1,000 येन), चीज़बर्गर (1,100 येन), होममेड बेकन चीज़बर्गर (1,300 येन), एवोकैडो बार्कर (1,200 येन), रिबे स्टेक (2,300 येन), कीजन चिकन (1,000 येन), बुल्ड पोर्क सैंडविच (1,200) शामिल हैं। येन), आदि। हैमबर्गर मेनू में फ्रेंच फ्राइज़ और कोलेस्लो शामिल हैं। शीतल पेय 100 येन के हैं, और क्राफ्ट बियर भी पेश किया जाता है। यह बच्चों के मेनू और बच्चों के हैम्बर्गर (600 येन) के लिए टेक-आउट का भी समर्थन करता है।

वर्ष को देखते हुए, श्री नागामाइन ने कहा, "मैं स्थानीय स्तर पर जड़ें जमाने का लक्ष्य बना रहा था ताकि अमेरिकी भोजन चीनी और पश्चिमी भोजन जैसे विकल्पों में से एक हो। मुझे थोड़ी प्रतिक्रिया महसूस होती है।" भविष्य के लक्ष्य के रूप में, वह हैमबर्गर के अलावा और अधिक मेनू फैलाना चाहता है और मांस व्यंजन जैसे स्टेक पर ध्यान केंद्रित करना चाहता है।

मिस्टर नागामाइन मुस्कुराए, "मैं स्टोर खुलने से पहले संयुक्त राज्य जाने की योजना बना रहा था और मेरे पास टिकट थे, लेकिन मैं नए कोरोनावायरस के प्रभाव के कारण संयुक्त राज्य नहीं जा सका। मैं यूनाइटेड जाना चाहता हूं राज्यों के बाद कोरोना बस गया है।"

व्यावसायिक घंटे 11:30 से 14:30 तक और 18:00 से 23:00 बजे तक हैं (केवल रविवार को दोपहर के भोजन के लिए खुला)। सोमवार को और महीने में एक बार मंगलवार को बंद रहता है।