मैंने हिरोसाकी में रेस्त्रां का अनुसरण किया, जो कोरोना में काम करना जारी रखता है।

"पब ग्रैंडपा" (डोटेमाची, हिरोसाकी सिटी) में, दो साल पहले की तुलना में बिक्री में 80 से 90% की कमी आई है। मालिक, कुजी नाकामत्सु, अफसोस जताते हैं कि संख्याएँ परिमाण के क्रम से भिन्न होती हैं। हिरोसाकी में, पिछले अक्टूबर में शहर के क्षेत्र में एक बड़े पैमाने पर क्लस्टर हुआ। बंद करने के अनुरोध शहर के रेस्तरां में व्यापक रूप से फैल गए हैं।

"उस समय, एक सहयोग कोष था, जिसने मेरी मदद की," वे याद करते हैं। इस साल मार्च तक बिक्री में सुधार की प्रवृत्ति थी, लेकिन अप्रैल से बिक्री में फिर से गिरावट आई, जब आपातकाल की तीसरी स्थिति और एओमोरी प्रान्त में संक्रमित लोगों में वृद्धि की शुरुआत हुई। हालांकि हिरोसाकी चेरी ब्लॉसम फेस्टिवल अप्रैल में आयोजित किया गया था, लेकिन गोल्डन वीक को बंद करने का निर्णय लिया गया क्योंकि प्रीफेक्चर के बाहर के पर्यटक स्टोर पर जाने से परहेज करेंगे।

श्री नाकामत्सु कहते हैं, "शुक्र है, नियमित ग्राहक हैं जो मेरा समर्थन करते हैं, जैसे स्टोर को चालू रखने के लिए बहुत सारे भोजन टिकट खरीदना। वे अक्सर छोटे समूहों में इसका इस्तेमाल करते हैं।" ..

श्री नाकामत्सु के पास सिस्टर स्टोर्स सहित आठ कर्मचारी हैं। उनका कहना है कि वह कोरोना के बाद सामान्य कारोबार की प्रत्याशा में मानव संसाधन को सुरक्षित करना चाहते हैं। श्री नाकामत्सु कहते हैं, "एक बार जब कोरोना अभिसरण हो जाता है, तो हमारे पास एक ऐसी प्रणाली को सुरक्षित करते हुए व्यापार जारी रखने के अलावा कोई विकल्प नहीं होता है जो हमें मजबूती से संचालित करने की अनुमति देता है।"

"DOTECAZI" (डोटेमाची) पिछले साल से टेक-आउट पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, और 5,000 येन से अधिक की खरीदारी करने वाले ग्राहकों को भी डिलीवर कर रहा है। ओनिगिरी को 7 जून से टेक-आउट मेनू में जोड़ा जाएगा। मालिक, काज़ुकी सकुमा, कहते हैं, "यह धन्य कर्मचारियों का धन्यवाद है कि हम विचारों को साझा करते हुए एक साथ स्टोर की रक्षा कर सकते हैं।"

स्टोर वर्तमान में सामान्य रूप से खुला है, लेकिन इसके 20:00 बजे के बाद आने की उम्मीद नहीं है, और यह जल्दी स्थानांतरित करने के लिए अपरिहार्य हो सकता है। श्री सकुमा ने कहा, "मैं केवल व्यवसाय के लिए लाल रंग में हूं, लेकिन जब मैं आराम करता हूं तो मैं अफवाहों के बारे में चिंतित हूं, और मुझे डर है कि ग्राहक चले जाएंगे। चिंता।" "मई की बिक्री अब तक की सबसे खराब थी," उन्होंने कहा।

फिर भी, पिछले साल से जारी टेक-आउट ने स्टोर का नाम बढ़ाया है और नए ग्राहक आकर्षण का कारण बना है। एसएनएस पर अक्सर सूचना का प्रसार किया जाता है, जिससे ग्राहकों के साथ संचार के अवसर बढ़ते हैं। श्री सकुमा दर्द में मुस्कुराते हुए कहते हैं, "मैं स्वादिष्ट भोजन देने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करना जारी रखता हूं।"

हिरोसाकी स्टेशन के आसपास एक के बाद एक स्टोर बंद हो रहे हैं। फरवरी में, 27 वर्षीय "त्सुगारू इज़ाकाया वाईवाई" गायब हो गया। मई में, "निहोनकाई शोया हिरोसाकी एकिमाई स्टोर" की सद्भावना, जिसे बंद कर दिया गया था, को हटा दिया गया था।

वहाँ स्टेशन के सामने, "हिरोसाकी राइस वाइन (हिरोसाकी राइस वाइन)" (एकिमाचो) पिछले साल अक्टूबर से केवल बुकिंग का व्यवसाय बन जाता है, वर्तमान में नियमित व्यवसाय की संभावना निर्धारित नहीं है।

30 मई को, मालिक, मासाको सुइता ने "हिरोसाकी टेकआउट ज्वाइंट फेस्टिवल" आयोजित करने के लिए एसएनएस को बुलाया, जो पास के छह स्टोरों से टेकआउट उत्पादों को इकट्ठा करता है और बेचता है। यह अच्छी तरह से प्राप्त हुआ है, जिस दिन बिक्री 15 मिनट में बिक गई, और दूसरा संस्करण 12 जून के लिए निर्धारित है।

श्री सुइता ने कहा, "मौजूदा स्थिति हर जगह कठोर है, और मैंने एक ऐसी योजना के बारे में सोचा जो हर किसी को जितना संभव हो सके अंधेरे वातावरण का आनंद लेने की अनुमति दे। मैं इसे पकड़ने में सक्षम था क्योंकि मुझे खरीदारों से "धन्यवाद" कहते हुए शब्द मिले थे। इस तरह की योजना को लागू करने के लिए। मुझे खुशी है कि हर कोई इस आयोजन का आनंद ले सकता है, लेकिन मुझे उम्मीद है कि यह स्थिति जल्द ही सुधरेगी और जीवन शक्ति वापस आ जाएगी। ”