21 मई को, आओमोरी ओवानी के "आओमोरी वाइनरी होटल" ने मुंहतोड़ जवाब देने वाले उत्पादों "बर्डॉक एंड पोर्क ब्लू स्काई विनेगर करी" की बिक्री शुरू की।

एओमोरी प्रान्त से बर्डॉक और पोर्क का उपयोग करके श्रीलंकाई शैली की रिटॉर्ट करी। इसे संयुक्त रूप से एओमोरी प्रीफेक्चर में उत्पादित विशेष ए चावल "एओटेन नो कासुमी" से मेल खाने के लिए होटल के ग्रुप हेड शेफ युजी ओजाकी और खाना पकाने के संपादक हानाको त्सुरेजुर द्वारा विकसित किया गया था।

श्री ओजाकी ने कहा कि वह बर्डॉक की बनावट और सिरके की अम्लता के बारे में विशेष रूप से जानते हैं। "एक मुंहतोड़ जवाब पाउच निर्माण विधि को तैयार करने में लगभग तीन महीने लग गए, जो मिस्टर त्सुरेज़ुर हानाको द्वारा तैयार की गई रेसिपी के आधार पर सामग्री को एक पेस्ट में नहीं पिघलाएगा। 100 अंक जो सीटेन'नो हेकिर के ताज़ा स्वाद से मेल खाते हैं।" आत्मविश्वास दिखाएं।

मिस्टर ओज़ाकी हिरोसाकी से हैं और होटल में शामिल होने से पहले टोक्यो कैकन में अध्ययन किया था, और उन्होंने विदेशों में भी काम किया है जैसे कि संयुक्त राज्य अमेरिका और थाईलैंड में। वह 30 से अधिक वर्षों से होटल में काम कर रहा है और लगभग तीन वर्षों से रिटॉर्ट करी के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। पिछले साल, रेस्तरां का समर्थन करने के लिए एक परियोजना के हिस्से के रूप में, हमने प्रीफेक्चर से सामग्री का उपयोग करके चार प्रकार के "आओमोरी सपोर्ट करी" विकसित किए।

होटल वर्तमान में नए कोरोनावायरस संक्रमण के प्रसार के कारण आवास आरक्षण को प्रतिबंधित कर रहा है। एक नए लाभदायक व्यवसाय के रूप में, इसका उद्देश्य "होम टाइम" में वृद्धि के कारण मेल-ऑर्डर की मांग को पूरा करना भी है।

मिस्टर ओज़ाकी मुस्कुराते हुए कहते हैं, "मैंने रेसिपी में जो व्यवस्था की है, वह भूरे चावल के साथ नीले आकाश का छिपा हुआ स्वाद है। हमने इसे अपने त्सुगारू वाइन रेड स्टुबेन से मेल खाने के लिए विकसित किया है, इसलिए मुझे आशा है कि आप एक साथ इसका आनंद ले सकते हैं।"

कीमत 600 येन है। इसे "सैन मोमोरू वाइनरी" वेबसाइट, नाकासन हिरोसाकी स्टोर (डोटेमाची), रोडसाइड स्टेशन नामियोका ऐप्पल हिल (नामोका), एस्पाम बुसान (आओमोरी सिटी) आदि पर बेचा जाएगा।