लंबे समय से स्थापित कन्फेक्शनरी स्टोर "शिकानाई सेम्बेई " (शिनटेरमाची, हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-32-6876) 22 मई को "मोज़ेक-पैटर्न वाले रूबर्ब टार्ट" की बिक्री शुरू करेगा।

शिकानाई सेनबेई की स्थापना 1926 (ताइशो 15) में हुई थी, और वर्तमान में यह तीसरी पीढ़ी है, मिकियो कौची। श्री कौची की पीढ़ी से, उन्होंने "नई कन्फेक्शनरी" बनाना शुरू किया जो सेनबेई के फ्रेम से बंधी नहीं है, और अब वह जापानी और पश्चिमी कन्फेक्शनरी जैसे कि सिग्नेचर उत्पादों "रापुरु" और मौसमी सीमित "सेनबेई क्रीम पफ" का निर्माण और बिक्री करता है। "...

रूबर्ब टार्ट को कौची की सबसे बड़ी बेटी मोको द्वारा विकसित किया गया था। मोको के अनुसार, रूबर्ब एक सब्जी है जिसे अक्सर यूरोप में खाया जाता है और इसका उपयोग न केवल कच्चे भोजन के लिए बल्कि जैम और केक के लिए भी किया जाता है। रूबर्ब को हिरोसाकी से प्रून का उपयोग करके दूसरे "प्रून केक" के लिए घटक के रूप में चुना गया था, जिसे 2019 में जर्मनी (हेइसी 31) का दौरा करके विकसित किया गया था।

रूबर्ब चुनने के कारण के बारे में, सुश्री मोको ने कहा, "मुझे सोमा क्षेत्र में सवादा फार्म में पेश किया गया था जहां हिरोसाकी में रबड़ की खेती की जाती है। यह सुंदर था और मैं पेस्ट्री शेफ द्वारा पेश किए गए रबड़ टार्ट को देखने के बाद इसका उपयोग करना चाहता था I जर्मनी में मिले।"

बादाम क्रीम को पूरे गेहूं के आटे से बने तीखा स्टैंड पर फैलाया गया था, और रबड़ को मोज़ेक पैटर्न में व्यवस्थित किया गया था। हर शनिवार को ही बिकता है। समाप्ति तिथि 3 दिन है। सीमित मात्रा में, आरक्षण स्टोर पर, फोन द्वारा या एसएनएस डीएम के माध्यम से स्वीकार किए जाते हैं। Moeko मुस्कुराता है, "कंपनी की एक अच्छी प्रतिष्ठा है, और यदि संभव हो, तो मैं इसे अक्टूबर तक बेचना चाहूंगा जब तक कि रूबर्ब काटा जा सकता है। मुझे आशा है कि लोग टार्ट के माध्यम से स्थानीय सामग्री की अच्छाई को जानेंगे।"

कीमत 1 टुकड़ा = 432 येन, 1 छेद = 3,800 येन है। शिन्तरामाची मेन स्टोर और अप्रैल्स स्टोर पर उपलब्ध है।