7 मई को, शराब की भठ्ठी "बी ईज़ी ब्रूइंग" ( मात्सुगे , हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-78-1222) ने स्थानीय रूप से उगाए गए सेब का उपयोग करके सेब साइडर "तमुरा फार्म हॉपी साइडर" बेचना शुरू किया।

गैरेथ बर्न्स, एओमोरी में रहने वाले एक पूर्व अमेरिकी वायु सेना के सैनिक, कंपनी के अध्यक्ष हैं, जिसका उपनाम "गैरेथ्स बीयर" है। शिल्प बियर उत्पादों की लाइनअप ने अपनी स्थापना के बाद से 250 प्रकारों की गणना की है। अब तक, इसे देश भर में 45 प्रान्तों के रेस्तरां में भेज दिया गया था, लेकिन नए कोरोनावायरस के प्रभाव के कारण, इसने पिछले साल एक बिक्री साइट शुरू की और बोतलबंद बीयर की खुदरा बिक्री शुरू की।

सेब की शराब बनाने का काम पिछले साल दिसंबर में चौथी वर्षगांठ के कार्यक्रम के तहत किया गया था। उन्होंने कहा कि उन्हें सेब बनाने का विचार आया क्योंकि उनके पास माल्ट नहीं था, जो बीयर के लिए कच्चा माल है। गैरेथ ने कहा, "साइडर वर्तमान में हिरोसाकी में लोकप्रिय है। मैंने खुद साइडर बनाने के बारे में सोचा।"

"हॉपी साइडर" को सेब का उपयोग करके स्पार्कलिंग शराब के रूप में वर्गीकृत किया गया है। ऐसा कहा जाता है कि तमुरा फार्म (अओकिचो) के सेब के रस को ब्रिटिश एले यीस्ट के साथ मिलाया गया था, जिसके बारे में कहा जाता है कि इसे खट्टे फलों और दक्षिणी गोलार्ध के हॉप्स के साथ मिलाना आसान है।

पहले काढ़े के लिए, हमने मोरियामा ऑर्चर्ड्स (मिडोरीगाओका, हिरोसाकी सिटी) से सेब के रस का इस्तेमाल किया। गैरेथ कहते हैं, "250 प्रकार की क्राफ्ट बियर बनाने के अनुभव से, मैं हॉप्स और यीस्ट के संयोजन से बनाई गई खातिर के स्वाद की कल्पना कर सकता हूं। मैं सेब के रस से स्वाद की कल्पना करता हूं और इसे पकाने का लक्ष्य रखता हूं।"

"मैं पहली बार की तुलना में अधिक आश्वस्त हूं," गैरेथ कहते हैं। "एक बार में जितनी मात्रा में पीया जा सकता है वह 3000 बोतलें है। जैसे ही यह खत्म हो जाएगा, लेकिन अगर सेब का रस है, तो मैं जारी रखना चाहता हूं।" उन्होंने कहा, "कोरोना का कहर जारी रहने की संभावना है, लेकिन मैं एओमोरी में डिब्बे बेचने और शराब बनाने जैसी नई चुनौतियों का सामना करना जारी रखना चाहूंगा।"

कीमत 340 मिली के साथ 830 येन है। इसे काटो शराब की दुकान (निशिशीमोरी) और औमोरी प्रान्त में क्यूब सेंटर में बेचा जाएगा।