यह एक महीने हो गया है, जब से izakaya "इजाकाया 13 वीं पीढ़ी शिज़िज़ाओमन " (TEL 0172-55-9573 ) Daikancho , Hirosaki City में खोला गया।

स्टोर एक मेनू प्रदान करता है जो मुख्य रूप से एओमोरी प्रान्त से सामग्री का उपयोग करता है, और इसका आदर्श वाक्य एक स्टोर बनाना है जो आने और शांत होने के लिए मजेदार है। मालिक, कत्सुरा हयाकावा, एक पूर्व हिरोसाकी विश्वविद्यालय के सह-ऑप कर्मचारी हैं, और स्टोर का नाम उनके पूर्वज से 13 वीं पीढ़ी है, "नानज़ोमन।" श्री हयाकावा मुस्कुराते हुए कहते हैं, "मुझसे अक्सर चेन स्टोर के बारे में पूछा जाता है, लेकिन यह अलग है।"

होक्काइडो से श्री हयाकावा जब हिरोसाकी विश्वविद्यालय में दाखिल हुए तो हिरोसाकी चले गए। हयाकावा कहती हैं, "जब से मैं कॉलेज में थी तब से मुझे शराब पसंद है, इसलिए मैंने उज्माची में अंशकालिक नौकरी की।" स्नातक करने के बाद, उन्होंने हिरोसाकी विश्वविद्यालय में सह-ऑप कर्मचारी के रूप में काम किया, लेकिन पिछले साल जून में सेवानिवृत्त हुए।

श्री हयाकावा का कहना है कि izakaya प्रबंधन एक दर्जन से अधिक वर्षों के लिए एक सपना रहा है। तैयारियां बहुत कम आगे बढ़ीं, और हालांकि इसे पिछले साल खोलने के लिए निर्धारित किया गया था, इसे कोरोना मलबे के कारण छोड़ दिया गया था। श्री हयाकावा ने कहा, "मैं अंत तक प्रतीक्षा करने में मदद नहीं कर सका, इसलिए मैंने इसे खोलने का फैसला किया। डिकांचो में स्टोर खोलने का कारण यह है कि रेस्तरां और सामान्य व्यापारिक दुकानों की संख्या बढ़ रही है, और गर्मियों में यह था नेपुटा सेवा मार्ग के रूप में एक अच्छा स्थान। "

स्टोर क्षेत्र लगभग 33 tsubo है और सीटों की संख्या 25 है। गर्म सिगरेट के लिए एक धूम्रपान कक्ष और स्टोर में एक निजी कमरा है। ऐसा कहा जाता है कि स्टोर का लेआउट और साइनबोर्ड का डिज़ाइन कैंपस सुविधा स्टोर और बुकस्टोर के अनुभव पर आधारित है कि श्री हयाकावा अपनी पिछली नौकरी में प्रभारी थे।

मेनू "आज का शाम का पेय सेट (3 प्रकार के स्नैक्स और अल्कोहल)" (1,500 येन), "कराएज" (800 येन), "ताको बीफ का रोस्ट बीफ" (1,300 येन), "चिकन हैम का उपयोग एओमोरी से चिकन है। प्रान्त "बीज," विशेष चिकन पंख "(900 येन या अधिक), आदि। हेकावा कहते हैं, "न केवल स्थानीय उत्पादों, बल्कि कम कार्बोहाइड्रेट और कम वसा वाले मेनू भी स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं।" टेकआउट का भी समर्थन करता है। अल्कोहल बीयर, खट्टा और व्हिस्की प्रदान करता है (प्रत्येक 500 येन पर शुरू होता है)।

उद्घाटन के एक महीने बीत चुके हैं, "पहले, ऑपरेशन खराब था और कभी-कभी ग्राहकों को परेशानी होती थी, लेकिन हिरोसाकी में परिचित जो 20 से अधिक वर्षों तक रहते थे, जैसे कि पूर्व छात्र और दोस्त, हमसे मिलने आए थे। मैं खुश था। यह सुनने के लिए, "हयाकावा कहते हैं। "भविष्य में, मैं विशेष रूप से दोपहर के भोजन और टेकआउट के लिए उत्पादों को विकसित करना चाहूंगा, और एक ऐसा स्टोर बनाना होगा जिसका उपयोग करना आसान हो।"

व्यावसायिक घंटे 17:00 से 22:30 तक हैं।