रेमन की दुकान "बंचन रेमन" ( टोनोसाकी , हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-28-2400 ) 3 फरवरी की रात को फिर से खुल गई।

मुख्य उत्पाद "हिरोसाकी निबोशी" रेमन है, और दूसरी पीढ़ी के टोमोटका नारिता वर्तमान में दुकान के मालिक हैं। श्री नरीता ने रात में काम करना बंद कर दिया जब उन्होंने २०१५ में दूसरी पीढ़ी के रूप में कार्यभार संभाला (हेइसी २७)। रात्रि व्यवसाय को फिर से शुरू करने के बारे में, श्री नरीता कहते हैं, "चूंकि मैंने दोस्त बनाए, मैंने 'विकास और चुनौती' के विषय के साथ नई चीजों से निपटने का फैसला किया।"

दिन के दौरान परोसा जाने वाला रेमन मेन्यू और रेसिपी को बदले बिना परोसा जाता है, लेकिन रात में परोसे जाने वाले रेमन को हल्के सूप तक सीमित कर दिया जाता है, और दिन की स्थिति और नूडल्स और सूप की स्थिति और मामूली बदलाव के अनुसार सक्रिय रूप से व्यवस्थित किया जाता है। बने हैं। कहा जाता है कि यह किया जाएगा। मिस्टर नरीता कहते हैं, "मैं जो नहीं बदलूंगा उसे मैं नहीं बदलूंगा, मैं जो बदलूंगा उसे बदल दूंगा, और मैं हर दिन स्वाद बदलूंगा।"

स्टॉल शॉप बनाने के लिए केवल काउंटर सीटों की पेशकश की जाती है। मेनू केवल एक आइटम है, "नमक और सोया सॉस के साथ निबोशी सोबा," जो केवल सूखे सार्डिन और पानी से बने सूप का उपयोग करता है। बेर = 550 येन, बांस = 750 येन, पाइन = 950 येन। ऑर्डर करने का तरीका एक प्रीपेड सिस्टम है जहां आप ऑर्डर शीट भरते हैं और इसे ट्रे पर रखते हैं। जल स्वयं सेवा है। सर्विंग्स की संख्या 40 से 50 है। खत्म होते ही खत्म हो जाएगा।

कहा जाता है कि पहले दिन से ही एसएनएस पर अनाउंसमेंट के साथ लाइन लग गई थी। मिस्टर नारिता ने कहा, "मैं हिरोसाकी में रात खोलना चाहता हूं, जहां कई रेमन प्रशंसक हैं, ताकि आप हर दिन बदलते स्वाद का आनंद ले सकें और उत्साहित हो सकें। अगर आप ग्राहकों को रेमन प्रदान कर सकते हैं जिसे केवल यहां खाया जा सकता है। "मुस्कान।

रात को 18:00 से 20:00 बजे तक खुला रहता है। सोमवार को बंद रहता है।