30 जनवरी को आओमोरी और फुजिसाकी में कैफे "कैज़े शिज़ुकू ऑन द हिल्स" पेड़ों के नीचे "(ताकसे, फुजिसकी-चो, मिनामित्सुगारू-बंदूक) खोला गया।

कैफे को मासाका फुजीसाकी लाइन पर "शिरोको बायपास" के साथ एक सेब बागान की साइट पर बनाया गया था, जो मार्च 2019 में खोला गया था। केइइचिरो सानो और मिस्टर एंड मिसेज विज़डम ने "मैं बूंदों के लहरों की तरह आराम देने वाली जगह का विस्तार करना चाहता हूं" की अवधारणा के साथ व्यवसाय खोला।

हाई स्कूल से स्नातक करने के बाद, श्री सानो सकुरानो डिपार्टमेंट स्टोर में शामिल हो गए। 26 साल तक, वह ताज़ी मछली और डिलिक्टेसन पकाने के प्रभारी थे। "तीन साल पहले, मैंने एक कैफे खोलने का फैसला किया जो मैंने कई सालों से सपना देखा था। सबसे पहले, मैं हिरोसाकी शहर में एक किरायेदार को किराए पर लेने की योजना बना रहा था, लेकिन मैंने अपनी पत्नी के माता-पिता के घर के पास एक नया स्टोर खोलने का फैसला किया।" श्री सानो।

क्षेत्र एक सेब का खेत है जो शिरको बाईपास के खुलने के कारण एक भ्रमण बन गया। जब मैंने वास्तुशिल्प डिजाइन कार्यालय "मिजुइरो आर्किटेक्ट्स" (फुजिसकी टाउन) से "एक सफेद त्रिकोणीय छत के साथ स्टोर करने के लिए कहा," यह "एक दुकान के नीचे" था। एक पहाड़ी पर एक पेड़। "ऐसा कहा जाता है कि यह बन गया। श्री सानो, जिन्होंने किसी न किसी नक्शे को देखने के बाद तुरंत निर्णय लिया, याद करते हैं, "हमने उस खेत पर 2 मीटर की पहाड़ी का निर्माण शुरू किया था जो समतल था।"

निर्माण पिछले साल जुलाई में शुरू हुआ था। उन्होंने मिट्टी को भरा, स्टोर के केंद्र में ज़ेलकोवा लगाया, और सफेद छत की टाइलें और बाहरी दीवारें बनाईं। जब मैंने समय-समय पर इंस्टाग्राम पर स्थिति का परिचय दिया, तो इसने बहुत ध्यान आकर्षित किया और स्टोर खाते को खोलने से पहले ही 1400 अनुयायी थे। सानो कहते हैं, "बहुत से लोग शिरको बायपास पर जाते हैं, और कुछ लोग जो पहले से ही स्टोर पर गए हैं, उन्होंने कहा कि उन्होंने इसे हर सुबह देखा।"

पूर्ण स्टोर में सानो दंपति के रहने की जगह भी होगी। जब यह पूरा हो गया, तो श्री सानो ने कहा, "मैं उत्साहित था कि यह वास्तव में किया गया था।" स्टोर क्षेत्र लगभग 10 tsubo है। 12 सीटें हैं। चार काउंटर सीटों में से प्रत्येक में माउंट इवाकी की ओर एक खिड़की है। मेज श्री और श्रीमती सानो द्वारा मुद्रांकित टिकटों के साथ चंचल थी।

हस्ताक्षर मेनू आइटम, "पोर्क स्टेक जिसे स्थानीय लोगों को सौंप दिया जाता है" (1,200 येन), एक सूअर का मांस पकवान है जो क्षेत्र में रहने वाले सेब किसानों के बीच दिया जाता है और श्री विजडम के पिता द्वारा सिखाया गया था। सूअर का मांस स्टेक रेत और स्मोक्ड सैल्मन सैंड (500 येन या उससे अधिक) के अलावा, मिठाई मेनू जैसे कि नरम नरम आइसक्रीम (380 येन), शराबी वेनिला चीज़केक (400 येन), और देहाती विजेता चीज़केक (500 येन) और कॉफी ( 450 येन (येन), "मेरे माता-पिता के घर से सेब का रस" (300 येन), और स्ट्रॉबेरी शेक (600 येन) जैसे पेय भी उपलब्ध हैं।

श्री सानो ने खुलासा किया कि स्टोर अधूरा है। "हमने अभी तक एक संकेत स्थापित नहीं किया है। हम स्टोरफ्रंट और आंगन में ज़ेलकोवा अंतरिक्ष में एक बेंच स्थापित करने की योजना बना रहे हैं। वसंत में, पहाड़ी पर बोया जाने वाला तिपतिया घास बढ़ेगा और एक हरे रंग की पहाड़ी बन जाएगा। सबसे ऊपर, ज़ेलकोवा होगा। बढ़ो। ”एक मुस्कान दिखाओ।

श्री सानो ने कहा कि वह कई लोगों से सलाह और राय सुनते हुए उद्घाटन के साथ आगे बढ़े। "हम अपने दम पर फैसला नहीं कर सकते, और यह सभी के सहयोग से बनाया गया था," वे कहते हैं। "मैं बहुत सारे निर्णय नहीं करता, मैं अपने कंधों को आराम देना चाहता हूं और मज़े करना जारी रखता हूं। टेक-आउट मेनू और मिठाई वापस लाने का अनुरोध है, इसलिए मैं तुरंत प्रतिक्रिया देना चाहता हूं," मुस्कुराता है।

व्यावसायिक घंटे 11:00 से 17:00 तक हैं। बुधवार को बंद रहता है।