हिरोसाकी मिनामी हाई स्कूल के पास कैफे "स्का वी फिका?" ( शिमिज़ु , हिरोसाकी सिटी, TEL 050-5436-0855 ) 1 अक्टूबर को अपनी दूसरी वर्षगांठ मनाएगा।

दुकान का नाम "ska vi fika?" का अर्थ है "क्या आप चाय चाहते हैं?" स्वीडिश में। फिल्म "कमोम डायनर", जिसे मालिक युकी शिमोयामा द्वारा खोला गया था, फिनलैंड में सेट किया गया था, और यह इस तथ्य से लिया गया है कि वह स्कैंडिनेविया के लिए तरस गया।

हाई स्कूल से स्नातक करने के बाद, श्री शिमोयामा ने 20 से अधिक वर्षों के लिए हिरोसाकी में एक कार्यालय कार्यकर्ता के रूप में काम किया, लेकिन उन्होंने स्वतंत्रता के बारे में सोचना शुरू किया, कहा, "मैं सेवानिवृत्ति के बाद अपना दूसरा जीवन शुरू करने से पहले अपना दूसरा जीवन शुरू करना चाहता हूं। । ”ऐसा कहा जाता है। श्री शिमोयामा, जो एक कैफे खोलना चाहते थे, उन्होंने रेस्तरां से केक और करी बनाना सीख लिया, और "नारिटा सेन्जो कॉफ़ी शॉप (जोतोकिता)" में कॉफी का ज्ञान और ड्रिप तकनीक सीखी।

प्रारंभ में, वह एक किरायेदार की तलाश में था जो "कोंगोज़न सैशोइन" (डॉयमाची) देख सकता था, जिसमें पांच मंजिला शिवालय है, लेकिन शर्तों को पूरा नहीं किया गया और यह वर्तमान स्थान बन गया। शिमोयामा कहती हैं, "आखिरकार, हमने इसे एक ऐसी जगह बना दिया जहां आप स्टोर के अंदर से माउंट इवाकी को देख सकते हैं।" उन्होंने खुलासा किया कि उन्हें इस तथ्य को पसंद है कि लॉग हाउस जैसी इमारत का आधार उठाया गया था ताकि माउंट इवाकी को आसानी से देखा जा सके।

स्टोर क्षेत्र 23 tsubo है। 11 सीटें हैं। श्री शिमोयामा मुस्कुराते हुए कहते हैं, "मैं चाहता हूं कि आप अपना समय स्टोर में बिताएं, इसलिए ग्राहकों के बीच की दूरी व्यापक है। यह शुरुआत से एक सामाजिक दूरी थी।" एक स्थान है जो एक स्टोर के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, और वह एक सैलून पर विचार कर रहा है जहां मालिश किया जाता है।

कॉफी के लिए, हम कीटनाशक मुक्त और व्यवस्थित रूप से विकसित कॉफी बीन्स का उपयोग करके "ब्लेंड" और "हॉट" (450 येन या अधिक) की पेशकश करते हैं। काली चाय (प्रत्येक प्रकार के लिए 500 येन), हर्बल चाय (600 येन), घर का बना नींबू पानी (450 येन), आदि भी उपलब्ध हैं। मेनू में 30 प्रकार के विविध अनाजों का उपयोग करके "याकूबेन करी के साथ बहुत सारे प्याज" (1,000 येन), और "टोफू केक (बेक्ड चीज़केक शैली, गेटो चॉकलेट)" (400 येन) शामिल हैं जो अंडे, चीनी, दूध, मक्खन का उपयोग नहीं करते हैं या आटा। तैयार (येन) और सोया दूध का हलवा (250 येन)।

कैफे में, भिक्षुओं के साथ एक चर्चा कार्यक्रम "तेरा (मंदिर) कैफे" में मेहमानों के रूप में हर तीन महीने में एक बार आयोजित किया जाता था। श्री शिमोयामा, जो मंदिरों और मंदिरों को पसंद करते हैं और लाल टिकटों को इकट्ठा करने का शौक रखते हैं, परियोजना से संबंधित हैं। शिमोयामामा कहती हैं, '' यह कहते हुए आवाजें आती हैं कि मंदिर में ऊंची दहलीज है और उस पर जाना मुश्किल है, इसलिए इस आयोजन में आप पुजारी की बात सुन सकते हैं। वर्तमान में, नए कोरोनावायरस के प्रभाव के कारण इसे धारण करने की कोई योजना नहीं है, लेकिन जब इसे आयोजित किया जाता है, तो इंस्टाग्राम पर इसकी घोषणा की जाएगी।

स्टोर की शुरुआत में, एक ही किरायेदार में प्रवेश करने वाले स्टोर लंबे समय तक नहीं रहते हैं, इसलिए स्थानीय निवासियों के बीच अफवाहें थीं कि वे जल्द ही छोड़ सकते हैं। श्री शिमोयामा ने कहा, "मुझे लगता है कि मेरे पड़ोसी भाग लेने आए हैं और मुझे आखिरकार पहचान लिया गया है। यह दो साल का कठिन दिन था, लेकिन यह उस समय की तुलना में अधिक है जब मैं एक कार्यालय कर्मचारी था। मैं अगले 10 साल तक इसे जारी रखना चाहता हूं। '

कैफे की दूसरी वर्षगांठ मनाने के लिए, 1 अक्टूबर से पुनर्नवीनीकरण कॉफी बीन्स का उपयोग करने वाले दुर्गन्ध से मुक्त वितरित किया जाएगा।

व्यावसायिक घंटे 11:00 से 17:00 तक हैं। शुक्रवार को बंद रहता है।