हिरोसाकी का "बंचन रामन" बैकऑर्डर किया गया है और उत्पाद की बिक्री दूसरी पीढ़ी एक नई चुनौती है
रेमन शॉप "बंचन रेमन" ( टोनोसाकी , हिरोसाकी सिटी, TEL 0172-28-2400 ) ने 1 सितंबर से आधिकारिक वेबसाइट पर विशेष ऑर्डर उत्पाद "बंचन बॉक्स" बेचना शुरू किया।
मुख्य मेनू "हिरोसाकी निबोशी" रेमन है। दूसरी पीढ़ी, टॉमताका नरिटा, जो पूर्ववर्ती से विरासत में मिली थी, दुकान का मालिक होगा। श्री नारिता, जिन्होंने अपना बचपन स्टोर में बिताया और नियमित ग्राहकों और रेमन से परिचित थे, ने कहा कि वह स्वाभाविक रूप से स्टोर को दूसरी पीढ़ी के रूप में विकसित करने के बारे में सोचने लगे, जिससे स्टोर को पीछे छोड़ दिया।
"बंचन रेमन" को ऑर्डर किए गए उत्पादों की बिक्री के अनुरूप "मरुबुन" के रूप में एक कंपनी में बनाया गया था। श्री नरीता ने कहा, "हालांकि एक मेल-ऑर्डर साइट के संचालन में योग्यताएं थीं, लेकिन नए रेमन को विकसित करने और प्रदान करने के लिए एक समूह बनाने का एक बड़ा लक्ष्य था। एक हिरोसाकी निबोशी रेस्तरां समूह के लिए लक्ष्य करना जो ग्राहकों को पहले से बाहर से आकर्षित कर सकता है। । "का पहला चरण।"
नरीता अभी 35 साल की हैं। वह 30 साल की उम्र में मालिक बन गया, लेकिन जब वह 18 साल का था, तब से वह दुकान पर घर का बना नूडल्स बना रहा है, इसलिए उसे याद है कि यह कितना परिपक्व है। "शुरुआत में, मैंने पिछली पीढ़ी के स्वाद को बदलने के बिना मेनू रखा, लेकिन धीरे-धीरे मानक गायब हो गए। अपने स्वयं के मानकों को स्वाद विकसित करने से, मैं धीरे-धीरे नई चीजों का प्रयास करने में सक्षम था," नरीता ने कहा। " "दाशी सोबा एक नया मेनू है जिसे मैंने बनाया था। यह एक बैक मेनू था, लेकिन यह लोकप्रिय हो गया और मैंने इसे एक नियमित मेनू के रूप में रखने का फैसला किया।"
"बन-चान बॉक्स" एक 60-आकार के मूल बॉक्स में जमे हुए रेमेन के दो सर्विंग जहाज। मेन्मा, चार सीयू, 450 मिलीलीटर सूप और सॉस जोड़ें। लाइनअप में चीनी नूडल्स (2,000 येन), हस्तनिर्मित चीनी नूडल्स (2,200 येन), दशी सोबा (2,300 येन), और तीन प्रकारों में से एक "ट्रायल बॉक्स" (3,250 येन) शामिल हैं। इसे बनाने के निर्देश और नेपुत की एक नवीनता तस्वीर शामिल है। श्री नरीता को विश्वास है कि "घर पर रेस्तरां की गुणवत्ता को फिर से बनाया जा सकता है।" सभी कर शामिल हैं और शिपिंग शामिल नहीं है।
श्री नरीता का कहना है कि जो नहीं बदलता है और जो बदलता है उसके बीच एक रेखा है। "मैं कुछ ऐसा बनाना चाहता हूं जो लंबे समय तक चले। ऐसा कोई उद्देश्य नहीं है कि केवल हमारी दुकान उत्साहित हो, लेकिन हमने इस क्षेत्र को पुनर्जीवित किया है और" हिरोसाकी निबोशी "ब्रांडेड किया है, और निबोशी के बाद केवल आओमोरी और हिरोसाकी की छवि है जापान में। मुझे उम्मीद है कि मैं इसे बिना दुनिया के भेज सकता हूं। ”
व्यावसायिक घंटे 11:00 से 16:00 बजे तक हैं। सोमवार को बंद।
