हिरोसाकी शहर के हामा शहर में "कामेया शोकुडो" को 1 अगस्त को "रसोई कामेया" के रूप में नवीनीकृत किया गया था।

"कामेया शोकुडो", जो युद्ध के तुरंत बाद शुरू हुआ, तीसरी पीढ़ी के मालिक अकीको ओसावा की दादी द्वारा लॉन्च किया गया था। चूंकि यह प्रीफेक्चुरल रोड 31 के साथ स्थित था, इसलिए कहा गया कि यह एक लोकप्रिय कैफेटेरिया था जो खुलने पर ड्राइवरों के लिए रेमन और कत्सुडोन की पेशकश करता था। ओसावा कहते हैं, "मेरी माँ और पिता, दूसरी पीढ़ी के दुकानदार, लंबे समय से आसपास थे, लेकिन मेरे पिता का निधन हो गया, और मेरी माँ ने अकेले स्टोर चलाना शुरू कर दिया, और अनियमित छुट्टियां ओवरलैप होने लगीं।"

हाई स्कूल से स्नातक होने के बाद, श्री ओसावा ने हिरोसाकी छोड़ दिया और अब क्योटो में उनका एक परिवार है। "पहले तो मैं सोच रहा था कि मेरी माँ क्योटो आएँ और उनकी देखभाल करें, लेकिन मुझे लगा कि मेरे लिए उस देश में जाना मुश्किल होगा जिसे मैं नहीं जानता था क्योंकि मैं बूढ़ा था, इसलिए मैंने वापस जाने का फैसला किया लगभग 40 वर्षों में पहली बार हिरोसाकी।"

श्री ओसावा जिन्होंने सिस्टम इंजीनियर के रूप में काम करते हुए बच्चों की परवरिश की। हिरोसाकी के लिए यू-टर्न लेते समय, उन्होंने एक समान नौकरी की तलाश की, लेकिन हिरोसाकी में यह मुश्किल था, इसलिए उन्होंने तीसरी पीढ़ी के रूप में "कामेया शोकुडो" को संभालने और नवीनीकरण के बारे में सोचने का फैसला किया। श्री ओसावा याद करते हैं, "मैंने लगभग एक साल पहले तैयारी शुरू कर दी थी। मैंने स्टोर की अवधारणा और पेश किए गए मेनू के बारे में सोचा, और शुरुआत से विभिन्न क्षेत्रों की चुनौती का अध्ययन किया।"

"कैफे जैसी सेट भोजन की दुकान" के रूप में, गैरेज का उपयोग स्टोर स्पेस के रूप में किया जाता था, और सड़क के किनारे की दीवारें लगभग कांच की दीवार वाली थीं। श्री ओसावा के पति ने सफेद रंग के आधार पर सद्भावना पर तैयार किए गए कटोरे, कछुए और चावल के गोले जैसे प्रतीक तैयार किए। दुकान की बाहरी दीवार पर एक फोटो स्पॉट है। ओसावा कहते हैं, ''यह अधूरा है, लेकिन इसे जल्द ही पूरा कर लिया जाएगा.'' स्टोर क्षेत्र लगभग 20 tsubo है। 14 सीटें हैं। टेबल और काउंटरों की ऊंचाई कम की गई है ताकि बुजुर्गों के लिए इसे इस्तेमाल करना आसान हो सके।

मेनू में जापानी बीफ सुकियाकी चावल का कटोरा (1,250 येन), कुरैशी बीफ स्टेक यामाकेक डोनबुरी (900 येन), हैमबर्गर सेट भोजन (800 येन), दैनिक कटोरा (780 येन), और दैनिक सेट भोजन (880 येन) शामिल हैं। हम हल्का भोजन जैसे क्यूबन रेत (720 येन) और हॉट डॉग (680 येन), साथ ही कैफे मेनू जैसे मटका अंको आइसक्रीम (500 येन) और मिश्रित कॉफी (320 येन) भी प्रदान करते हैं। रेमन (650 येन) को पूर्ववर्ती से विरासत में मिला एकमात्र मेनू के रूप में छोड़ दिया गया था।

यह 23 जुलाई को पूर्व-खोला और जाने के लिए तैयार है। श्री ओसावा ने कहा, "शुरुआत में, मैं बच्चों, परिवारों और बुजुर्गों की उम्मीद कर रहा था, लेकिन जब एक युवा महिला ग्राहक दुकान पर आई तो मुझे आश्चर्य हुआ।"

स्टोर में कैश रजिस्टर, टेकआउट के लिए कैशलेस सिस्टम, होमपेज आदि मेरे पिछले काम के अनुभव से मेरे द्वारा बनाए गए थे। श्री ओसावा अपनी प्रेरणा दिखाते हैं, "चूंकि यह एक अलग क्षेत्र में है, मैं ग्राहक जो चाहता हूं उसे लेना चाहता हूं और मेनू को लचीले ढंग से बदलना चाहता हूं।" "मैं ग्राहकों को उचित मात्रा में प्रवेश करने और पतले और लंबे बने रहने की अनुमति देना चाहता हूं।"

व्यावसायिक घंटे सोमवार से शनिवार = 10:00 से 15:00, 17:30 से 21:00 बजे तक, और रविवार और अवकाश = 10:00 से 15:00 बजे तक हैं।