10 दिसंबर को, आओमोरी में रेस्तरां "रेस्तरां हानारिंगो" में "ओवनी ओनसेन मोयाशी शब्बू-गोज़ेन" और ओवानी ने अपनी पहली वर्षगांठ मनाई।

स्टोर, "ओवानी टाउन रीजनल एक्सचेंज सेंटर वानीकामी" (ओवानी टाउन, मिनामिट्सगुरु जिला) में स्थित है, मुख्य रूप से स्थानीय सामग्री का उपयोग करके मेनू प्रदान करता है। "ओवनी ओनसेन बीन स्प्राउट शब्बू-शबू सेट" (1,600 येन) ओवनी ओनसेन बीन स्प्राउट और प्रीफेक्चुरल पोर्क शबू-शबू का एक सेट है, साथ ही ओवनी ओनसेन बीन स्प्राउ मिसो सूप और राइस केक और एक स्थानीय चिकन, अओमोरी शामो रॉक soboro कटोरा।

"ओवनी ओनसेन मोयशी" एक सर्दियों की सब्जी है जिसे 400 से अधिक वर्षों के लिए ओवानी के लिए पारित किया गया है। यह एक अनूठी खेती विधि द्वारा विरासत में मिली है जो केवल गर्म वसंत गर्मी और गर्म पानी के झरने का उपयोग करता है, और वर्तमान में केवल 6 उत्पादक हैं। इचिको सोडेन द्वारा केवल एक घर में खेती जारी है।

प्रोजेक्ट ओवानी बिजनेस कोऑपरेटिव के श्री तोशिबी शिबुया के मेनू के बारे में, "पोर्क के साथ शबू-शब खाने के लिए सबसे स्वादिष्ट तरीका है। मजबूत खस्ता ओवनी ओनसेन मोयशी और पोर्क एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और अन्य मेनू ओवनी के विशेष उत्पाद हैं। । मैंने इसके बारे में व्यंजनों के एक सेट के साथ सोचा। "

श्री शिबुया के अनुसार, यह पहला वर्ष था जब ओवनी ओन्सन बीन स्प्राउट्स को पूरे वर्ष भर में परोसा जा सकता था। "ओवनी ओनसेन बीन स्प्राउट्स सर्दियों के वातावरण में गर्म पानी और गर्म पानी के झरने का उपयोग करते हैं, इसलिए गर्मियों में इसकी खेती करना मुश्किल था। उत्पादकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, यह सभी वर्ष दौर में खेती करना संभव हो गया है, इसलिए हमें भेजना चाहिए ओवनी पहले से कहीं ज्यादा। प्रेरणा दिखाएं।