4 फरवरी को बॉमकोचेन एंड कॉफ़ी स्पेशलिटी स्टोर "BOCOLABO" (Aburayokocho, Kuroishi City, TEL 080-6054-6424) Aomori और Kuroishi में खोला गया।

हिरोसाकी की मिठाई की दुकान "बोनजोर" (जोतचो, हिरोसाकी सिटी) और एओमोरी की अपनी भुनी हुई कॉफ़ी शॉप "कॉफ़ी रंग (कलर्स)" (शिंमाची, एओमोरी सिटी) ने सहयोग किया। यह केक स्पेशलिटी स्टोर "लॉयर" की साइट पर खोला गया, जो 2012 में बंद हो गया।

स्टोर में भुना हुआ बुमचूचेन और बोनजोर मिठाई और कॉफी बीन्स बेचने के अलावा, आप स्टोर में एक खाने की जगह स्थापित करके भी खा और पी सकते हैं। बोनजॉर के मालिक शेफ कोजी सेकी कहते हैं, "हमने एक दूसरे की विशिष्टताओं का सबसे अच्छा उपयोग करके एक सहक्रियात्मक प्रभाव के लिए लक्ष्य किया।"

श्री सेकी के अनुसार, योजना शुरू में रूट 7 के साथ एक स्टोर खोलने की थी जो हिरोसाकी और आओमोरी को जोड़ता है। "मैंने एक खाली किरायेदार की तलाश की, लेकिन वह नहीं मिला, इसलिए मैंने कुरोशी के विकल्प के बारे में सोचना शुरू कर दिया।"

बॉमूचेन ने स्टोर में एक विशेष ओवन स्थापित किया और एक कारखाने के दौरे जैसा माहौल बनाने के बारे में विशेष रूप से था। सेकी कहते हैं, '' मैं ग्राहकों को यह दिखाते हुए सुरक्षा देना चाहता हूं कि वे क्या बना रहे हैं। "क्योंकि हमारे पास माउंट इवाकी के पैर में एक कारखाना था, हम बहुत से बुमकुकेन नहीं बना सकते थे। एक स्टोर को विशेष स्टोर के रूप में खोलने से, हम न केवल संख्या बल्कि विविधता भी विकसित कर सकते हैं।"

स्टोर में, कलर्स के एक रोटर, ओसामु ओटा, रोस्टिंग के प्रभारी हैं और कॉफी बीन्स की पेशकश करते हैं जो विशेष रूप से ताजगी के बारे में हैं। विदेशी खेतों से सीधे कॉफी बीन्स खरीदने के अलावा, हम विशेष कॉफी भी संभालते हैं।

बॉमकुचेन लाइनअप में चावल, सेब कारमेल बाम, और चॉकलेट बाम (1,200 येन प्रत्येक, 1 टुकड़ा 8 मिनट = 150 येन के लिए) पर उगाए गए चिकन अंडे का उपयोग करते हुए सरल बाम प्रकृति, "कोमेटामा बाम" शामिल है। कॉफी बीन्स एक विशेष मिश्रण (100 ग्राम = 650 येन) और एक मूल (100 ग्राम = 630 येन और ऊपर) में उपलब्ध हैं। खाने के मेनू के रूप में, ड्रिप कॉफी (400 येन से शुरू) और कैफे लैट (500 येन से शुरू) भी पेश किए जाते हैं।

श्री सेकी ने कहा, "इसे खोले हुए कुछ ही दिन हुए हैं, लेकिन मांग है और मुझे प्रतिक्रिया महसूस हो रही है। मैं कुमाउशी की थीम के साथ बॉमचुकेन और सीमित उत्पादों की पेशकश करना चाहता हूं ताकि मैं कुरुशी में जड़ जमा सकूं।" प्रेरणा दिखाएं।

व्यावसायिक घंटे 10:00 से 17:00 तक हैं। गुरुवार को बंद रहता है।