``यमातो फैमिली लैंडलेडी द्वारा ओनिगिरी क्लास'' 25 फरवरी को ग्योकुंडो गैलरी (हिरोसाकी सिटी तमाची) में आयोजित की जाएगी।

यामातोया एक जापानी रेस्तरां है जिसकी स्थापना 1923 (ताइशो 12) में हुई थी। तीसरी पीढ़ी के मालिक, तोशी कुडो ने 1971 में जूनियर हाई स्कूल की दुकानों पर ओनिगिरी बेचना शुरू किया, और ओनिगिरी त्सुगारू क्षेत्र में इतनी लोकप्रिय हो गई कि लोग उन्हें "ओनिगिरी के मामले में यमातोया" कहने लगे। वर्तमान में, उनके पास कोई स्टोर नहीं है और वे केवल जमे हुए उत्पादों को ऑर्डर करने और बेचने के लिए बेचते हैं।

कुडो, जो अब 88 वर्ष के हैं, ने 19 वर्ष की उम्र में शादी कर ली और यमातो परिवार में काम करना शुरू कर दिया, और ओनिगिरी बनाना शुरू कर दिया क्योंकि वह चाहते थे कि उनकी बेटी इसे खाए। उन्होंने चावल के गोले बेचना शुरू कर दिया क्योंकि उन्हें स्कूल के क्रय विभाग, जो मुख्य रूप से ब्रेड बेचता था, के बारे में संदेह था। कूडो कहते हैं, ``इस उम्र तक जीवित रहने में सक्षम होना स्वर्ग से एक आवाज है जो मुझे बताती है कि मेरे पास कुछ अधूरा रह गया है। मैं अपने अनुभव को जितना संभव हो सके साझा करना चाहता हूं।''

कक्षा में दो भाग होते हैं: पहला भाग श्री कुडो द्वारा ओनिगिरी और भोजन के बारे में एक व्याख्यान है, और दूसरा भाग ओनिगिरी बनाने का व्यावहारिक अनुभव है। वे तीन या चार ओनिगिरी बनाने की योजना बना रहे हैं, और कुडो एक संगत के रूप में ``केनोजिरू'' तैयार करेगा। कुडो उत्साही हैं और कहते हैं, ``मुझे उम्मीद है कि मैं भावी पीढ़ियों को चावल के महत्व और आहार शिक्षा की अवधारणा से अवगत करा सकूंगा।''

कार्यक्रम सुबह 10 बजे से दोपहर 12.30 बजे तक आयोजित है। भागीदारी शुल्क 1,500 येन है। आवेदन फ़ोन (TEL 0172-32-6884 ) द्वारा या फॉर्म होमपेज पर समर्पित फॉर्म का उपयोग करके स्वीकार किए जाते हैं।