الطعام التقليدي "Meya Tofu" المعروض حاليًا للبيع في "Beach Nishimeya" في Nishimeya ، آوموري (Nishimeya-mura ، Nakatsugaru-gun) يباع بشكل جيد.

قرية نيشيميا ، التي تقع عند بوابة جبال شيراكامي ، أحد مواقع التراث الطبيعي العالمي ، هي أصغر بلدية في محافظة أوموري. يقال إن ميا توفو قد تم صنعه في المنزل في منطقتي سوناكوس وكوارتاي بالقرية. انتقل السكان بسبب بناء سد تسوغارو ، وتوقف الإنتاج مرة واحدة ، ولكن تم إحياؤه في عام 2012 بمساعدة موظفي مكتب بناء سد تسوغارو والقرية. تم بيعه في عام 2014.

تستخدم Meya Tofu فول الصويا 100٪ من نفس القرية كمواد خام وكلها مصنوعة يدويًا. بالمقارنة مع التوفو العام ، فهو يتمتع بصلابة لا تنهار ، والميزة هي أن طعم الفاصوليا يظل قويًا. السعر 160 ين للقطعة الواحدة.

بدأت ببيع 40 قطعة فقط في اليوم من 26 ديسمبر من العام الماضي ، لكنها بيعت كل يوم ، وهناك أيام تختفي فيها في الصباح في الأيام الأولى ، لذلك يستغرق الأمر حوالي ساعة و 30 دقيقة من مدينة أوموري فقط لشراء التوفو ويقال إن بعض العملاء جاءوا للزيارة. يويهي كوياماوتشي من شركة Shirakami Public Corporation ، والمسؤول عن التصنيع ، يبتسم: "لقد أجريت مقابلة مع وسائل الإعلام للتو ولم أقم بالإعلان على الإطلاق. وبكل صراحة ، أنا سعيد."

كل صباح ، اصنع التوفو باستخدام الماء بالقرب من 0 درجة في غرفة التصنيع أقل من 5 درجات. يقول السيد كوياماوتشي: "ميا توفو لذيذة لأنها مصنوعة في هذه القرية ، ويمكن صنعها بشكل شبه طبيعي". وقال: "فول الصويا جيد هذا العام ، لذا فهو بالتأكيد ألذ من العام الماضي. الطريقة الموصى بتناولها هي اليودوفو".

ساعات العمل من 9:00 حتي 16:00. مغلق يوم الاثنين. سيكون معروضًا للبيع حتى 31 مارس.