في الأول من ديسمبر ، تم افتتاح "متجر Tsuruhashi Fugetsu Hirosaki" (Dotemachi ، مدينة Hirosaki) في موقع "Gyu-Kaku Hirosaki Dotemachi Store" في Hirosaki.

"Tsuruhashi Fugetsu" هو مطعم أوكونومياكي مع متجره الرئيسي أمام محطة Tsuruhashi في أوساكا. تم تطوير السلسلة بشكل أساسي في منطقة Kansai ، ويوجد حاليًا 80 متجرًا على مستوى البلاد. على الرغم من افتتاحه لمتاجر في الخارج ، إلا أنه سيكون أول متجر يفتح في منطقة توهوكو. الميزة هي أن الموظفين سيخبزون أوكونوميياكي عند تقديم طلب ، ولم تتغير الصلصة منذ تأسيسها قبل 60 عامًا.

Yukino Funaki ، مدير المتجر ، ينتمي إلى Landward (Matsumorimachi) ، التي تدير مطاعم مثل "Gyu-Kaku" و "Toriden" و "Tenya" في المدينة بصفتها امتيازًا. ذهبت إلى سلسلة متاجر في كانساي لمدة 4 أشهر لدراسة أوكونوميياكي. قال: "أثناء تدريبي ، أحببت أوكونومياكي حقًا. أريد أن أنشر جودة أوكونومياكي هذه إلى هيروساكي".

بعد حوالي أسبوع من افتتاحه ، أشعر أن "موظف مكتب قريب قد أصبح بالفعل مكررًا". يقول فوناكي: "أريد الأشخاص الذين يأتون إلى توهوكو أن يأتوا إلى هيروساكي لأن هناك تسوروهاشي فوجيتسو ، لذلك أريدهم أن يتوقفوا".

تبلغ مساحة المتجر حوالي 43 تسوبو. هناك 74 مقعدا و 16 طاولة. تشمل القائمة كرة من لحم البقر وتر البصل الأخضر لمشاهدة القمر (1177 ين) ، وتشي-تامابوتا الحديثة (1350 ين) ، وفوجيتسو-ياكي (1252 ين) ، وياكيسوبا مع الكثير من الخضار (عادي ، كرة واحدة = 1004 ين). بالإضافة إلى ذلك ، لدينا أيضًا قائمة تيبانياكي ، لمرة واحدة ، مشوية بالملح. هناك أيضًا قائمة طعام تحتل المرتبة الأولى مثل الجبن والكيمتشي (302 ين أو أكثر) ، ويمكنك اختيار "Joppari" كإصدار محدود في متجر Hirosaki.

ساعات العمل من 11:00 حتي 22:30 (آخر طلب). تم إغلاق ليلة رأس السنة الجديدة.