في الثالث من تموز (يوليو) في ناكادوماري شو ، كيتاتسوغارو غون ، بدأ مجلس الترويج لمطبخ ناكادوماري روكفيش بتقديم "مجموعة ناكادوماري روكفيش المحلية الجديدة من أوموتيناشي".

مدينة ناكادوماري ، التي تنقسم إلى جزأين ، مدينة ناكاساتو السابقة في الجزء الأوسط من شبه جزيرة تسوجارو وقرية كودوماري السابقة التي تواجه بحر اليابان ، لديها أكثر من نصف صيد الأسماك الصخرية ، والتي يقال إنها سمكة من الدرجة العالية ، في محافظة أوموري ، وهي الأكبر في اليابان.

قال ميبارو سوزوكي من المجلس: "في البداية ، كنت أفكر في استخدام الحبار الحي الذي يتم إنزاله أيضًا في المدينة ، ناكاداري يعيش الحبار دونبوري". يقال إن اسم "Mebaru" قد أطلق عليه اسم مستعار من قبل Hiro Nakata ، مؤيد "New OMOTENASHI Local Gourmet" للمشروع.

وستكون "مجموعة أسماك ناكادوماري الصخرية" (1300 ين) ثالث "أطباق أوموتيناشي المحلية الجديدة للذواقة" في المحافظة بعد "طبق شرائح لحم التونة فوكورا" و "مجموعة هيراناي اسكالوب الحية".

وفقًا للسيد سوزوكي ، بدأ في تطوير الأطعمة الذواقة المحلية التي لا يمكن تناولها إلا في نفس المدينة ، والتشبث بالمكونات المحلية ، لكنه تخلى عن مسألة الإمداد المستقر للحبار الحي وحده. في وقت من الأوقات ، تم إعداد "مجموعة أسماك ناكادوماري الصخرية والساشيمي والحبار" كمذاق جديد ، ولكن نظرًا لأن التكلفة كانت مرتفعة وكان لابد من رفع سعر البيع ، فقد تم استئناف (التطوير) في أبريل من هذا العام ".

يقول سوزوكي: "بسبب التجربة والخطأ ، تقرر المفهوم النهائي لاستخدام سمكة صخرية كاملة". حاليًا ، يتم تقديمه في 4 متاجر في نفس المدينة. سيكون حساء المأكولات البحرية والمخللات أصليًا في كل متجر ، ويتمحور حول الأطباق الرئيسية "Sashimi of rockfish (مع الرأس)" و "سمك الصخر نصف الجسم الساخن المسلوق" و "أرز الحبار الساشيمي (يتم تقديم الحبار بشكل منفصل)".

يقول سوزوكي: "إذا كنت تأكل في طوكيو ، فمن المفترض أن تكلفك أكثر من 2000 ين". وقال بثقة: "تلقينا تعليقات من المستخدمين مفادها أنها كانت" لذيذة "في عطلة نهاية الأسبوع الأولى عندما بدأنا في تقديمها ، وأن عدد العروض فاق توقعاتنا".