في 26 فبراير ، تم افتتاح مقهى Coco Time (Oshimizu ، مدينة Hirosaki ، هاتف 0172-87-6227) بالقرب من مركز التسوق في Yasuhara ، مدينة Hirosaki.

يحتوي على قائمة طعام تعتمد على السندويتشات ، "لم أكن أرغب في الحصول على صورة لمقهى للقهوة أو الشاي فقط. كان هناك بالفعل متجر للخبز والهامبرغر في هيروما ، لذلك قدمت وجبة خبز مختلفة. أردت ذلك ، "يقول المالك كازويوكي كيمورا. أصل اسم المتجر هو "قلب الوقت". "أريد أن يقرر العملاء ما إذا كانوا يريدون القدوم إلى المتجر ويشعرون بالهدوء أو بالراحة. لا يهم إذا كانوا متحمسين" ، يضحك.

قال كيمورا: "عندما كنت على وشك بلوغ الأربعين من عمري ، كان لدي شعور بالأزمة لأنني قد أفعل الشيء نفسه بعد 10 سنوات من الآن". بعد تخرجه من المدرسة الثانوية ، انتقل إلى طوكيو لحضور مدرسة أزياء ، لكنه عاد إلى هيروساكي في سن 25. قرر مساعدة والده في العمل ، لكنه في يوم من الأيام أراد أن يكون له متجره الخاص. قال: "أحب تناول الطعام بالخارج ، وكنت أطهو الطعام لإعادة طعم المطعم في المنزل. لقد كانت فرصة لي لأصبح مهتمًا بالمطاعم".

كانت المرة الأولى التي أدير فيها مطعمًا ، لذا كانت بداية تلمس. عند اختيار متجر ، كنت أقف أحيانًا على الطريق مع عداد لقياس حجم حركة المرور. نحن متخصصون في الخبز ، ولدينا مزيج أصلي من قمح "يوميتشيكارا" من هوكايدو ومحافظة إيواتي. إنه واثق من أنه يحمص دائمًا خبز الساندويتش لأنه يريد أن يكون السطح مقرمشًا وأن يكون من الداخل قوامًا مطاطيًا.

تشمل القائمة السندويشات مثل شطائر اللحم المشوي وسندويشات الروبيان كروكيت (أكثر من 630 يناً) وسندويشات الكستلاتة (أكثر من 650 يناً) والمشروبات مثل القهوة والإسبريسو (أكثر من 350 يناً) والقهوة المثلجة (أكثر من 450 يناً) ) وشاي الفراولة (أكثر من 450 ين) ، كما يتوفر شاي مثل 400 ين) وشاي التوت (400 ين) والكحول. سيتم تقديم قائمة الطعام المحددة اليوم (1000 ين) مع السندويشات والحساء والسلطات والحلويات والمشروبات طوال اليوم.

ساعات العمل من 11:00 حتي 20:00. مغلق يوم الاثنين.