احتفل " مقهى الحرف والطراز الياباني Takumikan " ( Kamishiroganecho ، مدينة Hirosaki ، هاتف 0172-36-6505 ) في حديقة Fujita Memorial Garden المجاورة لمتنزه Hirosaki ، بعيده الثالث في 23 يوليو.

تقدم مساحة المقهى جليدًا مُحلوقًا على مدار السنة ، كما تعرض وتبيع مصنوعات تسوغارو. تم تجديد المستودع وافتتاحه كمتجر شقيق لـ "غرفة الشاي الروماني تايشو" في حديقة فوجيتا التذكارية ، والتي سجلت على المستوى الوطني ممتلكات ثقافية ملموسة مثل المباني ذات الطراز الغربي والمباني ذات الطراز الياباني. تديرها جمعية مؤتمر السياحة هيروساكي.

تتذكر سانا سوغاوارا ، مديرة المتجر ، "كنت أفكر في إنشاء مقهى بطابع ياباني ، لكنني اعتقدت أنه سيكون من المثير للاهتمام تقديم قطع ثلج في الجزء الشمالي من اليابان." "في بداية الافتتاح ، قدمنا ​​ثلجًا مبشورًا لخط الطريق الملكي مثل حليب الفراولة والبطيخ الخام. وكانت هذه هي المرة الأولى التي نقدم فيها ثلجًا مبشورًا. وكان تطوير شراب محلي الصنع أمرًا شاقًا."

تحسبًا للطلب السياحي ، بدأنا في تطوير شراب التفاح الذي أطلق "Hirosaki-ness" فور الافتتاح. نظرًا لتغير لون التفاح بسهولة ، يُقال إن التجارب تكررت في تطوير قائمة الطعام. عندما بدأنا في تقديمه ، جذب الكثير من الاهتمام وازداد عدد المستخدمين.

بعد ذلك ، تمت زيادة قائمة طعام الحلاقة وأصبح الآن 19 نوعًا مصطفًا. يقول سوغاوارا: "لقد استمتعت بصنع الثلج المحلوق الذي هو نموذجي لهيروساكي ، كما أنني طورت أنواعًا مختلفة مثل آوموري كاسيس ، وجزر فوكورا الثلجي ، وحليب ديكيكيمي". "أريد أن أفاجئ السكان المحليين ،" هل صنعت هذا النوع من الثلج المحلوق؟ "، وبالنسبة للسياح ، أريد أن أروج لأوموري بالثلج المحلوق المصنوع من المكونات المحلية ، يبتسم.

القائمة الحالية للجليد المحلوق هي أوموري كاسيس (880 ينا) ، حليب البطيخ الخام (880 ينا) ، ومانجو أنين ميلك (1100 ين). تتغير محتويات القائمة حسب الموسم. بالإضافة إلى قطع الثلج ، سنقوم بإعداد قائمة غداء من "الكاري الياباني" و "المعكرونة اليابانية" (1100 ين أعلاه) ، وقائمة الحلويات مثل أنميتسو (770 ينا) و "تارت التفاح" (440 ينا).

في 23 يوليو ، تم إصدار قسيمة حصريًا لمتابعي مواقع التواصل الاجتماعي كمشروع للذكرى الثالثة. جاء المتجر فور افتتاحه ، واستخدم معظم العملاء القسائم في ذلك اليوم. قال السيد سوغاوارا ، "لقد قبل السكان المحليون أنني واصلت بثبات ، وكنت ممتنًا وسعيدًا لزيادة عدد الراسبين. لقد غمرتني الدموع. كان من المثير للاهتمام الاستمرار في تقديم الثلج المحلوق طوال العام. أريد لجعله متجرًا حيث يمكن للناس التخلص منه ودفع المزيد من الأشخاص للذهاب إليه ".

ساعات العمل من 9:00 حتي 17:00 (آخر طلب في 16:30).