تم افتتاح المطعم الصيني "Moai Shokudo" (Hirosaki City Sakaizeki ، هاتف 0172-26-6086) في هيروساكي في 8 مايو.

افتتح يوكي أكيموتو وزوجته يوشيكو بهدف أن يصبحا "مطعمًا محبوبًا من قبل السكان المحليين". افتتح في موقع "رامين كوراساكي" الذي أغلق في أكتوبر من العام الماضي. تبلغ مساحة المتجر حوالي 20 تسوبو وعدد المقاعد 26. تم تجديد مقاعد المنضدة والمساحة المرتفعة قليلاً لإنشاء مقاعد طاولة.

عمل يوكي بدوام جزئي في "مطعم ميمباي الصيني" (ياواتاشو) من المدرسة الثانوية والتحق به لأكثر من 10 سنوات. أصبح يتوق إلى طباخ وأراد في النهاية أن يكون له مطعمه الخاص. من ناحية أخرى ، عندما كان يبلغ من العمر 19 عامًا ، أعجب بسائحي الدراجات الذين يسافرون على طول الطرق على طول البحر ، وأصبح هو نفسه من محبي السفر الذين تحدى هوكايدو والساحل الغربي للولايات المتحدة واليابان. الأرخبيل.

أصبح ريوكو مغرمًا بخدمة العملاء بعد العمل بدوام جزئي في مطعم ، وخاض العديد من الصناعات مثل المقاهي وإيزاكايا ومتاجر بينتو. قال: "أحب التفاعل مع العملاء" ، ولديهم أحيانًا ثلاثة متاجر.

والسبب في التعرف على بعضهما البعض هو أن يوكي كانت تزور المقهى الذي تعمل فيه يوشيكو كل يوم اثنين وتسميها "الأخ الأكبر ليوم الاثنين". قال يوشيكو ، الذي قدمه أحد معارفه ، "ضحكت عندما كنت أخي يوم الاثنين". يتذكر يوكي ، "لأن عطلة مينباي العادية كانت يوم الإثنين."

لقد صدم الاثنان الخطة ووضعا خطة للتجول حول العالم ، لكن "شعرت أنه لم يكن الوقت الذي كان فيه الوضع غير مستقر في الشرق الأوسط" ، كما يقول يوكي. الاثنان متزوجان وأنجبت يوشيكو ، لذلك يقال إن الرحلة العالمية معلقة.

بالنسبة لاسم المتجر ، فكرت في إعطاء اسم الأرض التي أرغب في زيارتها في رحلة حول العالم ، وكان هناك مرشحون مثل "غرفة طعام أورورا" و "غرفة طعام عيد الفصح". يقول يوكي ، "اقترحت فجأة" مواي شوكودو "وتم اتخاذ القرار على الفور." يوشيكو يبتسم قائلاً: "كان لدي إحساس جيد باللغة".

تركز القائمة على الأطباق الصينية مثل "وجبة مواي هذا الأسبوع" (900 ين وما فوق) ، ووجبة مجموعة يولينش (900 ين) ، ووجبة سيت مابو توفو (900 ين) ، ووجبة مجموعة اللحوم والخضروات المقلية (900 ين) ين). الوجبة الثابتة تأتي مع حساء لحم الخنزير. يقول يوكي: "أريدك أن تكون راضيًا تمامًا". هناك أيضًا لفائف الربيع (زجاجتان = 300 ين) وأرز (200 ين) في قائمة العنصر الفردي ، ولكن يُقال الآن أن القائمة تقلصت.

يقول يوكي ، "افتتح في وقت صعب ، لكنني أريد أن أستمر لفترة طويلة مثل كافيتريا في منطقتي المفضلة." "سأترك رحلة العالم لبعض الوقت".

ساعات العمل الحالية من 11:00 حتي 14:00 ومن 16:00 حتي 19:00. فقط الطلبات الخارجية مفتوحة في الليل.