تم نقل بار Gyoza الخاص بهيروساكي "BAR THE GYO" (كاجيماشي ، مدينة هيروساكي ، هاتف 0172-80-9330) وافتتح في الخامس من فبراير.

تم نقل المتجر من Meidi-ya Golden Gai (Kajimachi) إلى Jotokaku (Kajimachi) وتم تجديده كمتجر شقيق لـ "Pub Grandpa" (Dotemachi). تم افتتاح Yoshitaka Nakamatsu باسم Gyoza Bar في ديسمبر 2017. يقول ناكاماتسو: "لقد لاحظت أن قلة من الناس لا يحبون gyoza. الوصفة مُتبلة بجيوزا جدتي التي صنعتها معًا في الماضي. أعددتها قبل يوم وتركتها تستلقي لمنحها طعمًا أعمق" ، كما يقول ناكاماتسو. ..

بناءً على gyoza المشوي ، نحن متخصصون في التوابل المناسبة ، ونقدم صلصة الصويا والخل ، والفلفل والخل ، وزيت الزيتون بالثوم ، وما إلى ذلك. زيت الفلفل الحار إيزاكايا مصنوع منزليًا وينتهي بزيت السمسم بنسبة 100٪. قال البعض بالفعل إنهم يريدون أخذها إلى المنزل ، ويقولون ، "أريد الرد بمرونة."

تبلغ مساحة المتجر حوالي 18 تسوبو وعدد المقاعد 33. يقول المالك ، Kuji Nakamatsu ، "لقد أنشأنا مساحة يمكنك فيها الاستمتاع باليابان ، حتى لو أساءت فهمها على أنها الصين أو كوريا الجنوبية ، بناءً على مفهوم اليابان كما يراه الغربيون." الجزء الداخلي من المتجر على شكل هاون مع طلاء قديم ، و "اللعب" مبعثر في التفاصيل. ركزنا أيضًا على الإضاءة وإصلاح الجدار الخارجي.

القائمة هي "جيوزا مع أجنحة خاصة (6 قطع)" (450 ين) ، "جيوزا أونيغيري" (250 ين) ، "سلطة جيوزا جلود وفجل مقرمشة" (650 ين) ، "دجاج شار سيو وايت ووتر ساخن" (بايتان) ) النودلز - ضعي زيت الفلفل الحار للأكل "(900 ين) ، إلخ. تشمل قائمة المشروبات بيرة البرميل (500 ين) ، كوكتيل (550 ين لكل منهما) ، حامض (450 ين لكل منهما) ، "كوب ساكي ساخن (أتسوكان) ساكي" (450 ين) ، و "موشيموتشي فانيليا باستخدام جلد الزلابية". قوائم الحلويات مثل "آيس" (550 ين) و "أنواع مختلفة من الشوكولاتة" (400 ين) متوفرة أيضًا.

يقول كوجي: "نهدف إلى إنشاء متجر يجعل الأطفال الذين لا يستطيعون شرب الكحول يرغبون في القدوم لالتقاط الصور. نريد إنشاء زقاق يجعلنا نرغب في الزيارة". "أتمنى أن تستمتع بالشرب مع Gyoza في مساحة غير عادية."

ساعات العمل من 18:00 حتى 2:00 في اليوم التالي. مغلق يوم الاثنين.