أصدرت "Kanesho" (مدينة Hirakawa ، محافظة Aomori) ، التي تصنع خل التفاح ، منتجًا جديدًا "Muddy Apple Cider Vinegar Sasame Yuki" في 20 يناير.

يتميز هذا المنتج بطريقة تصنيع فريدة مثل التفاح المبشور من المحافظة ، المخمر بـ "خميرة شيراكامي" ، و "التخمير الساكن". أكبر ميزة هي خل التفاح ، الذي يحتفظ ببكتيريا أسيتوباكتر ، ويقول Hideki Kushibiki من الشركة ، "إنه عكس طريقة التصنيع التقليدية. إنه تحد جديد."

Acetobacter هو مصطلح عام للبكتيريا التي تنتج حمض الأسيتيك ، وهو أحد مكونات الخل ، من الكحول. يقال أن الخل العام يتم ترشيحه أثناء عملية التصنيع والتخلص منه. وقال كوشيبيكي: "بكتيريا Acetobacter ، التي تترسب وتصبح غائمة ، تم تجنبها في الأسواق حيث يفضل المظهر الشفاف ، وكانت في بعض الأحيان موضوع شكاوى".

"أظهرت الأبحاث الحديثة أنه فعال ضد الحساسية مثل داء اللقاح وغبار المنزل من خلال تحسين المناعة. إنه منتج جديد تم تصنيعه للمساعدة في تحسين الدستور."

يبتسم السيد كوشيبكي ، "أريد أن أصنع منتجًا يسمح لك بتناول البكتيريا بشكل يومي ، مثل وضعها في مشروب عادة ما تشربه".

السعر 1100 ين (500 مل). حاليًا ، يتم بيعه بشكل أساسي على الصفحة الرئيسية.