في فندق New Castle (Kamisayashimachi ، مدينة Hirosaki ، هاتف 0172-36-1211) ، أقيمت "أمسية جولة النبيذ العالمية الثانية للاستمتاع بمزارع الكروم في بوجوليه" في 25 نوفمبر.

الحدث حيث يمكنك تذوق Beaujolais Village Nouveau والنبيذ من جميع أنحاء العالم في مصنع نبيذ يملكه Pieroth Japan (ميناتو-كو ، طوكيو). كانت هذه هي المرة الثانية خلال عامين ، وتم عقدها بالتزامن مع رفع الحظر عن بوجوليه. استمتع حوالي 200 شخص بتذوق النبيذ وموسيقى الجاز الحية في ذلك اليوم.

Junpei Kudo ، الذي كان مسؤولاً عن ساقي الحدث ، من Hirakawa. يقع المكتب الرئيسي في فرنسا ، ويعمل ساقيًا في المطعم الفرنسي "Tour d'Argent Tokyo" في فندق New Otani ، الذي يعود تاريخه إلى حوالي 400 عام.

انضم السيد كودو إلى فندق New Castle بعد تخرجه من المدرسة الثانوية. بدأت دراسة النبيذ بفكرة "أريد اكتساب المعرفة بالمنتج بشكل صحيح لأن لدي المزيد من الفرص للتواصل مع النبيذ" ، وفي عام 2012 (Heisei 24) ، أول جائزة امتياز توهوكو (أعلى جائزة) في "JSA Sommelier منحة دراسية ") تألق. انتقل إلى طوكيو في العام التالي وما زال مستمراً حتى الوقت الحاضر.

"هذه هي المرة الثانية التي أشارك فيها في حدث النبيذ في هيروساكي لأول مرة منذ ثلاث سنوات. لقد عقدت ندوة عن النبيذ في المرة الأخيرة. ويسعدني أنني تمكنت من العمل مرة أخرى مع زملائي القدامى وكبار السن هذه المرة ، "يقول كودو. في حفل الافتتاح ، أجرى السيد كودو ، الذي اعتلى المنصة ، مسحًا للشمبانيا ، وصفق الزوار.

قال السيد كودو ، "أنا سعيد لأن العديد من العملاء استمتعوا بالنبيذ والطهي. تتناسب مكونات أوموري الوفيرة بشكل جيد مع النبيذ. أريد أن أساهم في تطوير ليس فقط النبيذ ولكن أيضًا من أجل الساكي وثقافة طعام أوموري. أتمنى أن أذهب العودة إلى العمل والاستفادة من تجربتي في طوكيو ".