في 26 سبتمبر ، تم افتتاح متجر كعكة شيفون وخبز بيغل طري "ميغل" (جوتوكيتا ، مدينة هيروساكي) بالقرب من حديقة تشوشيرو.

تم إطلاق المتجر بواسطة Manabu Nara و Yuka. انتقل الاثنان من مدينة هيروساكي إلى مدينة كاماكورا بمحافظة كاناغاوا في عام 2002 لتوسيع آفاقهما. تعمل جاكو كممرضة ، وتبدأ يوكا في حضور فصل طبخ وتعلم المزيد عن كعكة الشيفون. قال إنه يريد أن يكون لديه متجر يقدم مثل هذه الكعك الشيفون اللذيذ.

في المستقبل ، أراد الاثنان العودة إلى مسقط رأسهما هيروساكي وامتلاك متجرهما الخاص. عدت إلى المنزل منذ عامين لأنني أردت تسجيل ابني الأكبر في مدرسة ابتدائية محلية ، وبدأت عملي الخاص. يقول جاكو بابتسامة: "كان هناك الكثير من المفاجآت من الناس من حولنا عندما افتتحنا الشركة من صناعة مختلفة".

قائمة طعام الشيفون مقطوعة بالحجم ، سادة (130 ينا) ، شوكولاتة (150 ينا) ، ماتشا وفاصوليا أزوكي ، وتفاح (170 ينا أو أكثر). هناك أيضا استعدادات في القاعة. تشمل قائمة البيغل سادة (120 يناً) والجبن والكراميل والجوز (150 ينًا أو أكثر) ، بالإضافة إلى بيتزا البيجل المصنوعة من الخبز مثل ذرة ميسوتاما وصلصة الطماطم وجاجاشيراسو (180 ينًا أو أكثر) لدينا أيضًا منتجات مثل كعكات الفول السوداني بعسل القيقب (100 ين) التي لا تستخدم الزبدة.

أكل الزوجان الكعك وقرروا خدمتهما بعد التجربة والخطأ. البيجل على طريقة نيويورك قاسية جدًا ، لذلك يتم تليين العجين وتكون كمية المكونات كبيرة. يقول جاكو ، "لا يوجد الكثير من ثقافة الخبز في هيروساكي حتى الآن ، لذلك آمل أن تتجذر."

منذ الافتتاح المسبق ، أصبح موضوعًا ساخنًا في الكلام الشفهي و Facebook ، ويقال أن هناك أيامًا تكون فيها الخطوط قبل فتح المتجر وأيام يتم فيها بيعه. يقول يوكا: "نظرًا لأنها مصنوعة يدويًا ، فإن العدد محدود ، لكنني أرغب في المستقبل في زيادة العدد الذي يمكن صنعه وزيادة قائمة الطعام". سيتم الإعلان عن القوائم الجديدة على صفحة الفيسبوك.

ساعات العمل من 10:00 إلى 17:00. مغلق أيام الأحد والثاني والرابع من الاثنين.