تم افتتاح مطعم وبار "فيوجن" (أمام محطة مدينة هيروساكي) في 29 أبريل بالقرب من محطة حافلات هيروساكي.

يقدم المتجر حوالي 70 نوعًا من النبيذ والكوكتيلات المختارة من جميع أنحاء العالم. المالك ، ياسو سودو ، من ناميوكا وانتقل إلى طوكيو بعد العمل في مطعم إسباني في هاكوداته بعد تخرجه من المدرسة الثانوية. حانات ومطاعم ذات خبرة في جينزا وشيبويا. في عام 2012 ، حصل على شهادة من جمعية السقاة اليابانية.

السيد سودو يبلغ الآن من العمر 32 عامًا. أعجب بقصر لاتور الذي شربه في سن العشرين ، وبدأ في متابعة طريق النبيذ. يقول سودو: "تم رسم كل قصة على ملصق النبيذ ، وهو أحد عوامل الجذب للنبيذ. نأمل أن تستمتع بها من قبو النبيذ الموجود في المتجر".

تبلغ مساحة المتجر حوالي 30 تسوبو وعدد المقاعد 28. أما الجزء الداخلي من المتجر ، الذي يُقال إنه "ينتج حياة استثنائية" ، فهو مبني على اللون الأبيض ويتميز بإضاءة أرجوانية غير مباشرة. يُقال إن قبو النبيذ قادر على تخزين 700 زجاجة من النبيذ.

تم ضبط قائمة التاباس على 600 ين و 700 ين و 800 ين و 900 ين ، وتتغير المحتويات وفقًا للموسم. المعكرونة (تبدأ من 1200 ين) والبيتزا (تبدأ من 1300 ين) والحلوى (تبدأ من 480 ين) متوفرة. تشمل المشروبات الكوكتيلات المختلفة (550 يناً) والنبيذ الزجاجي (700 ين وما فوق) والبيرة (550 يناً).

يقول سودو: "منذ أن عدت إلى أوموري ، أود أن أحاول صنع عصير التفاح المخلوط الأصلي وعصير التفاح". "اسم المتجر له معنى" الانصهار "، وآمل أن نتمكن من إنشاء مكان يمكننا فيه القيام بشيء ما مع الصناعات والأقران الآخرين ، ونشر سحر أوموري في الخارج."

ساعات العمل من 18:00 إلى 24:00. مغلق أيام الثلاثاء.