أعيد افتتاح "شريط تخمير GARTSU" (هاتف 0172-55-6170) في دايكانتشو بمدينة هيروساكي في الثامن من فبراير.

سيكون عصير التفاح الذي تم تخميره من ديسمبر 2017 معروضًا للبيع جنبًا إلى جنب مع مصنع جعة عصير التفاح. تم افتتاح كشك المطعم أيضًا باسم "Daikancho Cafe & Bar" ، ولكن مع هذا التجديد ، تم تجديد القائمة المعروضة.

يقول تاكايوكي شيراتو ، المدير المسؤول عن الطهي ، "نحن نعد قائمة بمفهوم عصير التفاح ولحم الحصان والسوشي." يتم شراء لحم الحصان مباشرة من المتجر المتخصص "Odairi Sangyo" (مدينة Goshogawara) في Kanagi ، ويتم تقديم السوشي على شكل لفائف السوشي مثل لفائف كاليفورنيا (680 ين).

مساحة المتجر 15 تسوبو وعدد المقاعد 14. يمكن زيارة مصنع الجعة الموجود في الجزء الخلفي من المتجر من الخارج. تشمل القائمة لحم الحصان ساشيمي أحمر (580 ين) ، و 3 أنواع متنوعة من ساشيمي لحم الخيل (1980 ين) ، وساشيمي لحم الحصان الأحمر (300 ين للقطعة الواحدة) ، و "لفة التونة المزدوجة" (780 ين) التي تحتوي على نيجيتورو والتونة. رول فيلادلفيا (880 ين) مع سلمون و جبنة كريمية. سنقوم بإعداد سلطة سيزر لحم الخنزير المقدد (780 ين) وسلطة البطاطس الأصلية "سلطة بطاطس تسوغارو" (580 ين) مع الساشيمي.

تشمل قائمة المشروبات "برميل عصير التفاح الخام GARUTSU" (480 ينًا) و "نبيذ التفاح" المصنوع في مصنع الجعة ، بالإضافة إلى بيرة البرميل (أكثر من 580 يناً) والساكي المحلي (من 580 ينًا) والحامض (480 ينًا لكل منهما ). الين) وما إلى ذلك.

بعد شهر واحد من إعادة الافتتاح ، يتذكر السيد شيراتو ، "لم يأكل الكثير من الناس لحم الخيل أبدًا ، وبعض العملاء سعداء بالتوافق غير المتوقع مع عصير التفاح". "هناك عدد قليل من المتاجر في هيروساكي التي تبيع السوشي الذي نشأ في الخارج. آمل في زيادة عدد القوائم التي تستفيد من خبرتي في العمل كطاهي سوشي لأكثر من 10 سنوات."

ساعات العمل من 18:00 إلى 23:00. مغلق يوم الاثنين.