افتتح "مقهى تسوبامي" (توميتاماتشي ، مدينة هيروساكي ، هاتف 050-5438-1035) في 10 فبراير بالقرب من جامعة هيروساكي.

مفهوم هذا المتجر هو "متجر حيث يمكنك بسهولة الدخول بنفسك أو الدردشة مع الأصدقاء." يقول المالك ساتومي ناكامورا ، "أريد أن أجعل المتجر يقع في الوسط ، وهو يختلف عن المقاهي ذات العتبات العالية والمقاهي والمقاهي المقيدة بالسلاسل".

عمل السيد ناكامورا في "Narita Senzo Coffee Shop" (Jotokita) من عام 2007 إلى عام 2017 واكتسب خبرة في مجال عمل المقاهي. بعد ترك الوظيفة ، كان يبحث عن متجر وزيارة المقاهي خارج المحافظة من أجل فتح مشروع تجاري. يتذكر السيد ناكامورا ، "كنت أستعد ببطء للمخزن الذي أردت القيام به."

مساحة المتجر حوالي 11 تسوبو. عدد المقاعد 10. افتتح المتجر في موقع "SOUP RIDERS" ، الذي أغلق في أكتوبر 2018. يقول ناكامورا: "لقد كان الحجم المناسب لعمله بمفرده". التصميم الداخلي مبني على اللون الأبيض مما يخلق جواً رجعيًا يبتسم السيد ناكامورا ، "أنا هادئ مثل كوروكو ، لذلك آمل أن يستمتع كل عميل بوقت ومساحة متجرنا."

بالنسبة للقهوة ، نستخدم حبوب القهوة من "PINO Coffee Roaster" (Inakadate Village Tokoji) ونلتزم بالتنقيط باليد. وتشمل القائمة "شوكليت بينو" و "مانديلين" (أكثر من 450 يناً) ، بالإضافة إلى مقهى بالحليب وقهوة وينر (أكثر من 500 ين). لدينا أيضًا قائمة حلويات مثل أنواع مختلفة من الشاي (500 ين) ، والكاكاو الساخن (500 ين) ، وعصير التفاح (300 ين) ، وبودنغ الكاسترد (350 ين) ، وكعكة الجبن النادرة (450 ين).

لقد مر أسبوعان منذ الافتتاح ، ويسعد السيد ناكامورا أن يسمع أنه "لذيذ" و "سيعود مرة أخرى". "غالبًا ما يكون الأمر صعبًا ، لكنني سعيد حقًا لأنني قادر على فتح متجر. لا أهدف إلى أن أصبح متجرًا متخصصًا في القهوة ، لذلك أخطط لزيادة قائمة الطعام بخلاف القهوة ، ولكن لدي الآن قائمة واحدة أريدها لوضعها بعناية واحدة تلو الأخرى ".

ساعات العمل من 11:00 حتي 18:00. سيتم الإعلان عن الإجازات على موقع Instagram الرسمي.