افتتح متجر هامبرغر المتخصص "Uit Dubois Yawatasaki Store" (Hirakawa City Yawatasaki، TEL 0172-40-2838) في 3 فبراير في أوموري وهيراكاوا.

المتجر الشقيق لمطعم الهامبرغر "Cafe Restaurant Dubois" بالقرب من مجلس مدينة هيروساكي ، والذي يتخصص في الشواء على الفحم. أعجب المالك ، شينبي إينو ، بالهمبرغر المشوي على الفحم الذي كان يأكله في الولايات المتحدة عندما كان طالبًا ، وتمكن من فتح المتجر الثاني ، والذي يمكن تقديمه على الفحم.

اسم المتجر "Yuit" يعني "8" بالفرنسية وسمي على اسم مكان Yawatasaki. يقول السيد Inoue ، الذي يعيش في Yawatasaki ، "قررت أن أفتح متجرًا لأرد الجميل للناس في Yawatasaki المدينين لي". في مرحلة ما قبل الافتتاح ، عندما تصرف سكان منطقة ياواتاساكي ، كانوا سعداء بأن "مثل هذا المتجر العصري يمكن بناؤه في ياواتاساكي".

يستخدم الفحم من Owani لأنه "طويل الأمد وله رائحة طيبة." يقول Inoue ، "نهدف إلى أن نكون همبرغر صحيًا وصالحًا للأكل ، ونتعامل مع مكونات آمنة ومأمونة" ، كما قال ، مع التركيز على المكونات الخالية من الإضافات مثل فطائر اللحم البقري Aomori ، والخضروات ، والكعك الخالي من الخميرة. ..

مساحة المتجر حوالي 40 تسوبو وعدد المقاعد 40. نظرًا لأن المتجر الأول كان في الطابق الثاني ، فقد كان هناك طلب من الأشخاص ذوي الإعاقة بأنهم لا يستطيعون الذهاب بسهولة ، لذلك جعلناه خاليًا من العوائق. المتجر مجهز ببيئة Wi-Fi ، والمنافذ مثبتة ليس فقط على مقاعد المنضدة ولكن أيضًا على مقاعد الطاولة. يقول إينو: "نريد توفير مكان شبيه بالصالون حيث يمكن للعديد من الأشخاص التجمع ، ليس فقط لغرض الأكل ، ولكن أيضًا للعمل والاسترخاء والاستمتاع بالمحادثة". في وسط المتجر ، يرسم السيد إينوي نفسه صورة لجبل إيواكي قائلاً: "الفن كمكان ثقافي".

تشمل قائمة الهمبرغر "برجر بالجبن الفاخر الفاخر" ، و "برجر لحم الخنزير المقدد والموتزاريلا" (1280 ين أو أكثر) ، و "أفوكادو بريميوم" (1200 ين) ، وهامبرغر (980 ينًا) ، وبرغر دبليو الممتاز (1680 ين) ، إلخ تشمل قائمة العناصر الفردية مشروبات مثل نابوليتان مع لب التفاح (820 ين) وكيك شيفون الزنجبيل (300 ين) وجعة الزنجبيل محلية الصنع (420 ين) وقرع الليمون محلي الصنع (420 ين).

ولد السيد إينوي في هيوغو وكان مفتونًا بأوموري وانتقل إلى هناك. "نحن نهدف إلى إنشاء مكان للناس في أماكنهم المفضلة للعمل ، وإنشاء متجر يخلق تدفقًا لزيارة أوموري وسببًا للرغبة في العيش في آوموري." يبتسم: "بدلاً من الحديث عن مذاق الطعام المشوي على الفحم ، تعال وتناوله أولاً".

ساعات العمل من 11:00 حتي 15:00 (الحجز مطلوب في الليل). مغلق أيام الجمعة.