مطعم مع ترتيبات طعام تقليدية في هيروساكي للبيع مع الأطفال
في 20 كانون الأول (ديسمبر) ، تم افتتاح "Five Grains Fermented Musubi-an" في متجر هيروساكي للأغذية الطبيعية "Aburaya Fukuroku" (أوشيميزو ، مدينة هيروساكي ، هاتف: 0172-88-6948).
يقدم المطعم أطباق "هرس الطعام في المستقبل" التي تستخدم الحبوب والخضروات ولا تستخدم السكر أو اللحوم أو الحليب. سيتم إنشاء مقاعد مضادة ومقاعد للجمهور في بعض متاجر "Aburaya Fukuroku".
ويقال إن المالكة ، إيريكا موراكامي ، بدأت في الاهتمام "بالطعام" بعد حملها. "كنت أهتم بالسعرات الحرارية فقط ، لكنني الآن أكثر قلقًا بشأن نظامي الغذائي في إدارة حالتي البدنية ، ونتيجة لتجربة أشياء مختلفة مثل الحد من السكر وتقليل الملح ، وصلت إلى" Future Food Crushing ". "تكلم.
"سحق الطعام في المستقبل" هي عادة غذائية تستخدم الطعام الياباني التقليدي ويتم ترتيبها بأسلوب حديث ، وقد ابتكرها يوميكو أوتاني ، المؤسس الذي يدرس الطبخ. يقول موراكامي: "يتم تعلم جميع وصفات الطهي من الندوات والدراسات. يتم تقطيع الأرز في يوم الاستخدام ، ونحن متخصصون في الأرز المصنوع يدويًا".
"عندما افتتحنا المتجر ، كنا مهتمين بأدوات المائدة بشكل خاص. استخدمنا ورنيش Tsugaru شبه المطلوب لأعواد الأكل والأوعية ، واستخدمنا منتج Odate الخاص" Magewappa "للأوعية. لم نختار المكونات فحسب ، بل اخترنا أيضًا المنتجات المحلية قدر الإمكان . هو ".
وفقًا لما ذكره يوسوكي أندو ، صاحب مطعم "Aburaya Fukuroku" ، فقد بدأ موراكامي حدثًا غذائيًا في مساحة مكتبة المتجر العام الماضي ، والذي كان سببًا لافتتاح المتجر ، ولا يوجد مقهى في منطقة ياسوهارا حيث كنت يمكن أن يأخذ قسطا من الراحة ، ويقال أن بعض العملاء توقعوا أن يفتح السيد موراكامي متجرا.
هناك ثلاثة أنواع من قوائم الغداء: "وجبة أوموسوبي الثابتة" (972 يناً) ، و "وجبة دونبوري المحددة" (918 يناً) ، و "طبق كوموسوبي للأطفال" (324 يناً). تشمل قائمة المقهى أطباق أمازاكي محلية الصنع (عادي = 248 ينًا ، أو سمسمًا أسود ، أو خشب الشيح أو أكثر من 302 ين) ، وزلابية مملوءة بالأمازاكي (356 ينًا) ، وكعكة قرع العسل المخبوزة (356 ينًا).
لكل طلب وجبة محددة ، سيتم تزويد الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة بـ "طبق كوموسوبي للأطفال" مجانًا. يبتسم السيد موراكامي ، "عندما أخرج لتناول الطعام بالخارج ، يريد أطفالي الطلب ، لكنني غالبًا ما أتركهم. فكرت في هذه التجربة. أريدهم أن يأتوا معي بشكل عرضي." "في المستقبل ، أود أن يهتم الكثير من الناس" بالطعام "من خلال التفكير في تقديم الطعام وقوائم الوجبات السريعة."
ساعات العمل من 11:00 حتي 16:00. مغلق أيام الأربعاء والأحد.
