افتتح مطعم "بومري" (موتوتيراماتشي ، مدينة هيروساكي ، هاتف 0172-55-7248) بالقرب من حديقة هيروساكي في الأول من نوفمبر.

يقدم المتجر بشكل أساسي المأكولات الفرنسية والنبيذ الطبيعي الذي يستخدم بشكل أساسي مكونات من محافظة أوموري. كان كوتا إيماي ، وهو من هيراكاوا ، يفكر في "أريد تقديم أشياء أحبها وأشياء فريدة" منذ 6 سنوات ، وتمكنت من فتحه.

بعد تخرجه من المدرسة الثانوية في هيروساكي ، انتقل السيد إيماي إلى طوكيو وانتقل إلى مدرسة للطهي. قال "لطالما أحببت الأكل وكنت مهتمًا بالطهي". بعد العمل في مطعم فرنسي وبار نبيذ لمدة 17 عامًا في طوكيو ، عاد إلى المنزل في مارس 2017. في البداية ، كان يفكر في فتح متجر في طوكيو ، لكنه يتذكر ، "اعتقدت أن هناك طريقًا يمكنني القيام به لأنني كنت من أوموري ، لذلك قررت فتح متجر في هيروساكي."

مساحة المتجر حوالي 10 تسوبو وعدد المقاعد 10. لا يتم عرض ارتفاع الطاولة والكراسي فحسب ، بل يتم عرض كل شيء تقريبًا في المتجر ، من أدوات المائدة إلى السكاكين والشوك. يقول إيماي: "كنت أشتري أدوات المائدة من كاتب أحببته عند افتتاح المحل التجاري يومًا ما. سألت المتجر أين اشتريت النبيذ لكي أضعه في النوم".

قائمة الغداء (تبدأ من 1200 ين) تشمل 4 أنواع من المقبلات ، الطبق الرئيسي هو اللحوم والأسماك والمعكرونة ، بالإضافة إلى الخبز والكعك والقهوة محلي الصنع. العشاء هو فقط 4000 ين. سيتم تقديم قائمة انتقائية من الساعة 8:30 مساءً. وقال "تختلف القائمة حسب المكونات الموسمية والموسم".

هناك 5 إلى 7 أنواع من النبيذ ، ويتم تقديمها أيضًا في أكواب (بدءًا من 600 ين). جميع أنواع النبيذ المعروضة هي تلك التي شربها السيد إيماي بنفسه ، وهو متخصص بشكل خاص في "فان نيتشر" (نبيذ طبيعي) من فرنسا. يقول السيد إيماي: "لقد حظيت بفرص كثيرة للتواصل مع النبيذ لأنني كنت أعمل في مطعم فرنسي. وكنت مهتمًا بشكل خاص بفان ناتشر لأنه يناسبني ولم أحصل عليه في اليوم التالي لشربه. "

يقول السيد إيماي: "آمل أن تكون فرصة للأشخاص خارج المحافظة للتعرف على مكونات أوموري ، واقتراح طرق مختلفة لتناول حتى المكونات المنتجة في المحافظة". "إنه مطعم صغير ، لذا إذا قمت بالحجز عند استخدامه ، فستتمكن من الاستعداد مسبقًا وسيكون ذلك مفيدًا."

ساعات العمل من 11:30 حتي 14:00 ومن 17:30 حتي 21:30 (آخر طلب). مغلق يوم الأربعاء.