تم افتتاح متجر متخصص بالشوكولاتة "Romance Chocolate" (كامينوكوماتشي ، مدينة هيروساكي ، هاتف 0172-88-9015) بالقرب من حديقة هيروساكي في الخامس من أكتوبر.

افتتح المتجر السيد جينماسا سودو ، صاحب "أتيليه أيرجيد" ، التي تبيع الشوكولاتة حصريًا للحانات في طوكيو بشكل رئيسي. وفقًا للسيد سودو ، فهو متخصص في حبوب الكاكاو المحمصة منزليًا في أول ورشة شوكولاتة حرفية في توهوكو.

السيد سودو من هيروساكي. عندما كنت في المدرسة الثانوية ، كنت في نادي الملاكمة ، وبينما كنت أعاني من أجل إنقاص وزني ، بدت الحلويات المصطفة على شاشة متجر المعجنات مثل الجواهر ، لذلك بعد التخرج ذهبت إلى مدرسة مهنية لصناعة الحلويات.

بعد تخرجه من مدرسة مهنية ، اكتسب خبرة في متجر الشوكولاتة الشهير "بيير ماركوليني" وأصبح مستقلاً في عام 2016. أطلق "إيرل جاد" لدراسة إقران الطعام وطور شوكولا مناسبة للكحول. يُقال حاليًا أن الشوكولاتة يتم شحنها إلى أكثر من 100 بار على مستوى البلاد ، خاصة في طوكيو وجينزا.

فيما يتعلق بإطلاق "Romance Chocolate" ، قال السيد Sudo ، "طلب مني العديد من الأشخاص بيع الشوكولاتة حصريًا للحانات ، لذلك فكرت في إنشاء علامة تجارية جديدة وتطويرها. إذا كان بإمكاني القيام بذلك على أي حال ، فسأفتح متجرًا محليًا بدلاً من طوكيو. فكرت في الأمر ".

بدأت الاستعدادات في شهر نوفمبر من العام الماضي. تم توحيد الجزء الداخلي من المتجر تحت شعار Taisho Roman لتتناسب مع أجواء Hirosaki ، التي تضم العديد من المباني ذات الطراز الغربي. يشتمل تصميم عبوة الشوكولاتة أيضًا على صحف من عصر تايشو. عندما تحدث الموظفون إلى الأصدقاء المحليين ، قاموا بتعيين هوكا يونيمورا ، الذي قدمه أحد معارفه ، باعتباره صانع الشوكولاتة. يتعاون زملاء الدراسة أيضًا كموظفين.

تبلغ قيمة التشكيلة 600 ين لكل نوع من الأنواع الأربعة لألواح الشوكولاتة التي تزن 30 جرامًا والمصنوعة من شوكولاتة الكاكاو المحمصة في المنزل. تشكيلة شوكولاتة بونبون مع جاناش (شوكولاتة خام) 2500 ين لكل 6 قطع. ثمنها 3800 ين مقابل 10 قطع. حبيبات الكاكاو اليوم (500 ين) والشوكولاتة الطازجة (380 ين) مع رش الشوكولاتة بحبوب الكاكاو مع رش حبيبات الكاكاو للبيع بكميات محدودة. أعلاه ، الضرائب غير مشمولة.

يقول السيد سودو إنه يريد خلق بيئة حيث يمكنه القدوم إلى هيروساكي بوتيرة تقارب يومين أو ثلاثة أيام في الشهر بينما يواصل "إيرل جاد" في طوكيو. في المستقبل ، هناك خطة لاستخدام الشوكولاتة المنتجة في هيروساكي في طوكيو ، وهو يقول ، "أريد أن تترسخ الشوكولاتة في هيروساكي".

"في السنوات الأخيرة ، كان للشوكولاتة تأثير في خفض ضغط الدم ويقال إنها مفيدة للصحة. أثناء نشر الفوائد الصحية التي تجذب الانتباه في هيروساكي ، سيكون من الرائع أن يتم نشر هيروساكي في جميع أنحاء البلاد من خلال الشوكولاتة."

ساعات العمل من 11:00 حتي 20:00. مغلق يوم الاثنين.