مر شهر منذ افتتاح "Washokudokoro Murasawa" (Hirosaki-shi Ekimae-cho ، هاتف 0172-88-7269) بالقرب من محطة Hirosaki.

يقدم المتجر المأكولات اليابانية الخاصة بالإنتاج المحلي للاستهلاك المحلي والمصنوعة يدويًا. وُلد المالك أتسوشي موراكامي في مدينة تشيتشيبو ، سايتاما ، واكتسب خبرة في المطاعم اليابانية في جينزا وأكاساكا بطوكيو ، وانتقل إلى هيروساكي عام 2014 عندما تزوج. تم افتتاحه في 20 يوليو في موقع المقهى "كافيه سان مارينو" بجوار "نيجي نو مارت".

يقول السيد موراكامي ، "لدى أوموري مكونات نادرة ، ومن الجذاب أن المأكولات البحرية طازجة ورخيصة الثمن للشراء". نتعامل بشكل أساسي مع المكونات والأوعية من منطقة توهوكو ، ونقدم الأطباق باستخدام المنتجات الزراعية المشتراة مباشرة من المزارعين والمأكولات البحرية الطازجة.

مساحة المتجر 11 تسوبو وعدد المقاعد 14. داخل المتجر ، توجد منتجات خشبية من "Natural Woodworking Studio Nokonogi" (Hyakuzawa) وعصا شحذ السكين التي استخدمها جد موراكامي. وفقًا للسيد موراكامي ، فإن العناصر التي أحضرها والديه من تشيتشيبو في وقت الافتتاح معروضة كأحد المتقدمين للاختبار.

تشمل قائمة طعام الغداء مجموعة يومية (1200 ين ، أيام الأسبوع فقط) ، أرز مقلي مع سمك الدنيس (1500 ين) ، وتسعة أطباق صغيرة مصنوعة من مكونات موسمية ، "جوزين ملون" (1800 ين). يشمل وقت العشاء وجبات كايسيكي (3500 ين ، 5000 ين ، الحجز مطلوب) ، مجموعة بيرة البرميل (1200 ين) ، ومجموعة الساكي (1500 ين). من أجل ذلك ، قمنا بإعداد "موصى به لهذا الشهر". يقال أن السيد موراكامي يشتري مباشرة من مصنع الجعة ساكي.

لقد مر شهر منذ افتتاحه ، وقال السيد موراكامي ، "أريد أن أجعله مطعمًا يمكن أن يستخدمه السكان المحليون عدة مرات. هناك مكررين سعداء بالطعام ، وكمطعم ياباني في قلعة هيروساكي . إذا استطعت الاستمرار "، يبتسم.

ساعات العمل من 11:00 إلى 14:30 ومن 17:30 إلى 21:00 (آخر طلب قبل 30 دقيقة). مغلق يوم الاثنين ، الثلاثاء الأول والثالث.