أصبحت متاجر هيروساكي "Kurumaya Ramen" Katada Bypass و Joto مستقلة باسم "Menya Marudai" في 17 و 19 مايو.

كلا المتجرين يعملان باسم "Kurumaya Ramen" منذ حوالي 30 عامًا. تم تغيير أسماء المتاجر إلى "Menya Marudai Katada Store" (Miyakawa، Hirosaki City، TEL 0172-33-8558) و "Menya Marudai Joto Store" (Waseda، TEL 0172-26-0147) ، على التوالي.

يقول كوجي أويو ، رئيس شركة إيكو شوجي (أوغيماشي ، مدينة هيروساكي) ، التي تدير كلا المتجرين ، "أريد إنشاء متجر متجذر في المنطقة المحلية". اسم المتجر مشتق من لقب الرئيس أويو. يقول الشعار ، "رأيت جبل إيواكي وأزهار الكرز" عندما كتبت "كبير" في دائرة تقول "دعونا ننشر الحواف". يبتسم السيد أويو ، "أنا أحب هيروساكي".

يقال إن الاستعدادات لافتتاح المتجر بدأت منذ حوالي ثلاث سنوات. يقول Oyu: "أردت تجديد مشاعري قبل نقطة التحول البالغة 30 عامًا. أريد استخدام الكثير من المكونات المنتجة محليًا في المستقبل". في "Menya Marudai" ، يتم شراء الملفوف والأشياء الأخرى من Koganezaki Farm (Tokoshinai Sarusawa) ، ويتم شراء المعكرونة من Kagaya Foods (Kanda).

تمت مراجعة سعر القائمة بحيث يمكن للأشخاص زيارتها بسهولة. تمت زيادة كمية المعكرونة العادية من 150 جرامًا إلى 160 جرامًا. نحن نخص بالذكر سعر 1000 ين أو أقل ، "Miso Special" (800 ين) ، "Marudai Spicy Miso" (680 ينا فأكثر) باستخدام 3 أنواع من النكهات الحارة ، "Miso Deluxe" الذي كان 1200 ين حتى الآن " (980 ين) لإبقاء السعر منخفضًا.

تشمل القوائم الأخرى "Shio Ramen" (تبدأ من 630 ين) ، و "Mabo Ramen" (730 ين) ، و Tsukemen (850 ين) ، و "Karaage Set Meal" ، ووجبة مجموعة اللحوم المشوية ، ووجبة مجموعة Yulynch (وجبة ثابتة). فوق 800 ين) مقابل 700 ين في وقت الغداء (11:00 حتي 15:00). تتوفر أيضًا نصف قوائم مثل نصف كاراج (380 ينًا) ونصف يورينتشي (380 ينًا) ووجبات خفيفة نصف سيو (290 ينًا).

بدأ إعلان الاستقلال في الأول من مايو ، وكانت هناك ردود فعل مفاجئة مثل "لماذا؟" و "ما هو ماروداي؟" ، لكن يقال إنه أدى بالفعل إلى جذب العملاء. يُظهر السيد Oyu دوافعه ، "أريد إنشاء متجر متجذر في Aomori ويمكن التواصل معه."

ساعات العمل في متجر Katata = 11:00 حتي 24:30 ، متجر Joto = 11:00 حتي 21:30. متجر Joto فقط مغلق أيام الخميس.