في 20 أبريل ، افتتح متجر الجبن المتخصص "SHE / SHOCK / CHEESE" في كشك المتجر المؤقت بالقرب من مدخل متجر Hirosaki متعدد الأقسام "Nakasan Hirosaki Store" (Dotemachi ، مدينة Hirosaki).

متجر متخصص يبيع الجبن من جميع أنحاء العالم يختاره المالك تاكاشي أيزاوا. تم إطلاق السيد Aizawa ، الابن الأكبر لشركة مبيعات وتسليم منتجات الألبان "Aizawa Shoji" من Kuroishi ، في عام 2016. في البداية ، كان النشاط يقتصر على فتح الفعاليات وتوفير المنتجات للأكشاك والزوايا في المتجر. هذه هي المرة الأولى لفتح متجر.

نشأ أيزاوا وهو يشاهد أعمال والده ، الذي يعمل في توصيل الحليب ، منذ سن مبكرة. قال إن لديه رغبة في "النجاح في يوم من الأيام". انتقل إلى طوكيو للذهاب إلى الجامعة. قرر العمل في سوبر ماركت راقٍ ، لكنه يتذكر أنه كان مسؤولاً عن كشك مبيعات منتجات الألبان ودرس الجبن. "لا يمكنني العيش مع الحليب وحدي. تمكنت من إيجاد طريقة جديدة لبيعه."

"أنا سعيد برؤية الوجوه التي تفاجئني وتسعدني عندما أتذوق الجبن الذي اقترحته ،" يقول Aizawa. يبتسم "اسم المتجر هو تذوق الجبن".

هناك أكثر من 10 أنواع من القائمة ، بما في ذلك بارميجيانو ريجيانو (700 ين) ، وميموليت الفرنسية (800 ين) ، وجبن أيبيريكو (سعر السوق) المصنوع عن طريق خلط حليب البقر والأغنام والماعز. نقدم قائمة مشروبات مثل السندويشات (280 ين) مع الجبن الأسبوعي ، والقهوة (350 ين) ، والبيرة (600 ين) ، والنبيذ الزجاجي (500 ين) ، كما ندعم تناول الطعام في الداخل. يتم وضع الجبن أيضًا في قسم الجبن في الطابق السفلي الأول لمتجر ناكاسان هيروساكي.

يقول السيد أيزاوا ، "يتناسب الجبن بشكل جيد مع شراب التفاح" عصير التفاح "الذي ينتشر في هيروساكي. أريد أن أجعل الجبن يتجذر في هيروساكي." لديه أيضًا حلم في إعادة بناء شركة والده. ما زلت أستيقظ في الصباح الباكر وأعمل على توصيل الحليب.

وقال بحماس: "ثقافة توصيل الحليب في زجاجات كل صباح تختفي. أتمنى أن يتم ترتيبها بطريقة حديثة وتركها في الوقت المناسب".

ساعات العمل من 10:00 إلى 15:00. مغلق يومي السبت والأحد.