بدأ مصنع الجعة هيروساكي "GARUTSU Daikancho" (دايكانتشو ، مدينة هيروساكي) "مشروع Taru Raw Cider GARUTSU" في الأول من مارس.

نفس مصنع الجعة الذي يصنع عصير التفاح "عصير التفاح". سيبيع المشروع عصير التفاح الخام ، بهدف تأصيل عصير التفاح المصنوع من التفاح المزروع محليًا في هيروساكي. تقول ماي ساكورابا من غارتز ، "إنها المرة الأولى في اليابان التي تقدم فيها برميل نبيذ محلي في برميل."

برميل خام للبيع 10 لترات ومحتوى الكحول 8 درجات. وفقًا للسيد ساكورابا ، يمكن الاستمتاع بحمض الكربونيك القوي المميز لمدة 30 يومًا تقريبًا بعد الفتح ، لذلك لا داعي للشرب في فترة زمنية قصيرة ، ويتم تقليل خسارة المبيعات مقارنة بعصير التفاح الذي يبيع الزجاجات فقط ، مما يسهل التعامل مع الساكي. يقول ساكورابا: "أريد زيادة فرص الشرب".

يقدم مطعم "بيلفيو" في الطابق التاسع من فندق نيو كاسل (كاميساياشيماشي) حاليًا عصير التفاح الخام. قال كازوتو يامادا من المطعم: "هذا العام ، يحتفل فندقنا بالذكرى الأربعين لتأسيسه. نود أن نستمر في دمج المبادرات الجديدة باستخدام المنتجات المحلية."

يبيع الفندق كوبًا واحدًا مقابل 500 ين ، كما يقدمه بالإضافة إلى قائمة المشروبات المجانية (ساعتان = 2160 ينًا). يقول السيد Yamada ، "نحن نفكر في تقديم الكوكتيلات باستخدام عصير التفاح في المستقبل."

كما تدعم Maeda Liquor Sales Foods (Watokumachi، TEL 0172-35-6655) استئجار خادم عصير التفاح الخام.