في 4 فبراير ، تم افتتاح متجر Baumkuchen & Coffee المتخصص "BOCOLABO" (Aburayokocho ، مدينة Kuroishi ، هاتف 080-6054-6424) في أوموري وكوروشي.

تعاون محل حلويات هيروساكي "بونجور" (جوتوتشو ، مدينة هيروساكي) ومقهى أوموري المحمص "ألوان القهوة (ألوان)" (شينماتشي ، مدينة أوموري). تم افتتاحه في موقع متجر الكيك المتخصص "لورييه" ، والذي تم إغلاقه في عام 2012.

بالإضافة إلى بيع حلويات Baumkuchen و Bonjour وحبوب القهوة المحمصة في المتجر ، يمكنك أيضًا تناول الطعام والشراب في المتجر من خلال إعداد مساحة لتناول الطعام. يقول الشيف صاحب مطعم Bonjour ، كوجي سيكي ، "لقد كنا نهدف إلى تحقيق تأثيرات تآزرية من خلال تحقيق أقصى استفادة من تخصصات بعضنا البعض".

وفقًا للسيد سيكي ، كانت الخطة في البداية هي فتح متجر على طول الطريق 7 الذي يربط بين هيروساكي وأوموري. "لقد بحثت عن مستأجر شاغر ، لكن لم أجده ، لذلك بدأت أفكر في خيار كوروشي".

قام Baumkuchen بتركيب فرن متخصص في المتجر وكان خاصًا في خلق جو مثل جولة في المصنع. يقول سيكي: "أريد أن أمنح العملاء إحساسًا بالأمان من خلال إظهار ما يصنعونه". "نظرًا لأن لدينا مصنعًا عند سفح جبل إيواكي من قبل ، لم نتمكن من صنع الكثير من Baumkuchen. من خلال فتح متجر كمتجر متخصص ، لا يمكننا تطوير العدد فحسب ، بل أيضًا التنوع."

في المتجر ، Osamu Ota ، وهو دوار من Colours ، هو المسؤول عن التحميص ويقدم حبوب البن التي تتعلق بشكل خاص بالنضارة. بالإضافة إلى شراء حبوب البن مباشرة من المزارع الخارجية ، فإننا نتعامل أيضًا مع القهوة المتخصصة.

تتضمن تشكيلة Baumkuchen طبيعة البلسم البسيطة ، "بلسم Kometama" باستخدام بيض الدجاج المزروع على الأرز ، وبلسم التفاح بالكراميل ، وبلسم الشوكولاتة (1200 ين لكل منهما ، قطعة واحدة لمدة 8 دقائق = 150 ينًا). حبوب البن متوفرة في مزيج خاص (100 جرام = 650 ين) ومن أصل واحد (100 جرام = 630 ين وما فوق). كقائمة طعام ، يتم أيضًا تقديم القهوة المقطرة (بدءًا من 400 ين) وكافيه لاتيه (بدءًا من 500 ين).

قال السيد سيكي ، "لقد مرت بضعة أيام فقط منذ افتتاحه ، ولكن هناك طلب وأشعر بالرد. أريد أن أقدم منتجات Baumkuchen ومنتجات محدودة بموضوع Kuroishi حتى أستطيع أن أتجذر في Kuroishi. "أظهر الحافز.

ساعات العمل من 10:00 إلى 17:00. مغلق يوم الخميس.