يقام "مقهى كورا" ، الذي يقام مرة في الشهر في كورا كوبو في أوموري وهيراكاوا (كانايا ، مدينة هيراكاوا ، هاتف 0172-88-5039) ، يومي 22 و 23 ديسمبر.

الورشة التي قامت فيها شركة الإنتاج الزراعي "جرين فارم فارم هاوس" بتجديد منزل غير مأهول. وفقًا لممثل الشركة ، Masahiko Sato ، يوجد أكثر من 300 بيت مزرعة في منطقة Hirakawa / Onoe (بلدة Onoe سابقًا) ، ويقول إنه "مبنى يجب الحفاظ عليه للأجيال القادمة باعتباره تراثًا ثقافيًا".

تهدف الشركة إلى تمييز "بلدة المزارعين" من خلال الاستفادة من مستودع المزارع كمورد محلي. نحن نخطط لقبول السياحة الخضراء والتجول في المزرعة. بدأ صنع الخبز أيضًا في مارس 2013 كجزء من النشاط.

في البداية ، كان الأمر يتعلق بالطلب عبر البريد فقط ، ولكن اعتبارًا من أبريل 2014 ، قررت تحديد يوم عمل ليومي الجمعة والسبت الأخيرين من كل شهر ، وإنشاء مساحة للمبيعات ومقهى بدون وصفة طبية تسمى "Kura Cafe" . في فبراير من هذا العام ، افتتحت متجرًا في "بان فيستا" أقيم في المجمع التجاري "هيرورو" (أمام محطة مدينة هيروساكي) والأحداث المحلية ، ويقال إن عدد الراسبين يتزايد تدريجياً.

يتم تخمير الخبز باستخدام الخميرة البرية "Shirakami Kodama Yeast" باستخدام دقيق الأرز "Tsugaru Roman" والقمح المحلي الذي تنتجه الشركة دون استخدام المضافات الغذائية مثل العوامل المؤكسدة والمواد الحافظة والبيض. من إنتاج هيروكو ميكامي ، الذي يحضر صفًا للخبز في هيروساكي. السيد ميكامي خاص بالمصنوعات اليدوية ، كما أن مكونات خبز الكاري تصنع بنفسه من تقطيع البطاطس والجزر.

تتغير القائمة شهريًا باستخدام المكونات الموسمية ، ولكن كقوائم قياسية ، يتم إعداد الخبز مع دقيق الأرز (1/2 رغيف = 250 ين) ، وخبز الملح (200 ين) ، والبيتزا (قطعة واحدة = 180 ين) ، وما إلى ذلك. كما نقدم قوائم غير الخبز مثل المربى الخالي من الإضافات (70 جرام = 300 ين) والأرز (10 كجم = 3100 ين).

فيما يتعلق بالمستقبل ، يقول السيد ميكامي ، "أريد زيادة قائمة الخبز". يقول السيد ساتو ، "أتمنى أن تكون مهتمًا بمزرعة هيراكاوا من خلال الخبز."

ساعات العمل من 11:00 حتي 16:00.