تم نقل المطعم الياباني "Sajima" (Fujisaki-cho ، Minamitsugaru-gun ، هاتف 0172-68-3212) وافتتح في أوموري وفوجيساكي في 25 سبتمبر.

تم افتتاح المتجر لمدة 23 عامًا في هياكوكوماتشي ، مدينة هيروساكي. تم إغلاق المتجر مؤقتًا في يوليو من هذا العام وانتقل إلى موقع بالقرب من قاعة مدينة فوجيساكي ، حيث وُلد المالك كاتسويوكي ساتو. قال: "لطالما أردت أن يكون لدي متجر محلي. لقد حققت حلمي البالغ من العمر 40 عامًا".

بعد تخرجه من المدرسة الثانوية ، انتقل السيد ساتو إلى طوكيو متوقًا إلى طاه سوشي. بعد تدريب متكرر في مطاعم السوشي في جينزا وشيبويا ، عاد إلى المنزل وعمل في مطعم السوشي "أشارا" ، الذي كان مفتوحًا قبل الانتقال. تم فتح "ساجيما" عند إغلاق المتجر.

في البداية كان مفتوحًا فقط في الليل ، ولكن نظرًا لقلة الحجوزات للمآدب ، فقد بدأ عمل الغداء منذ حوالي 10 سنوات. يتم تقديم وجبة الغداء الشعبية التي تبلغ قيمتها 700 ين ، والتي تتميز بحجم كبير وأداء عالي التكلفة ، بسعر 1000 ين. يقول بثقة: "لقد رفعنا السعر بسبب ارتفاع سعر الشراء ، لكننا زدنا عدد المنتجات وجعلنا الحجم مرضيًا".

مساحة المتجر 100 تسوبو وعدد المقاعد 40. متجر وجهة النقل عبارة عن متجر تجاري معقد حيث تم افتتاح أربعة متاجر مثل إيزاكايا والوجبات الخفيفة ، وسيعمل السيد ساتو في مبنى واحد.

تقدم قائمة الغداء ما مجموعه 6 أنواع من "غداء Sajima" (1000 ين) ، بما في ذلك مجموعة المنشورات ومجموعة تمبورا. بالإضافة إلى إعداد أطباق فردية مثل السلطة (500 ين) ولحم الحوت المقدد (1000 ين) وتيمبورا المتنوع (1300 ين) ، يتم قبول أطباق الولائم (2500 ين وما فوق) عن طريق الحجز من شخصين. يوجد أيضًا كل ما يمكنك شربه (1500 ين) وقائمة مشروبات مع مشروب محلي.

مر أسبوعان منذ الانتقال ، وابتسم السيد ساتو عندما كان سعيدًا برؤية العملاء المنتظمين السابقين وزملاء الدراسة المحليين. "نحن لا نقوم بأي إعلان أو دعاية. نريد تقديم أكبر عدد ممكن من الأطباق لإرضاء العملاء الذين يزوروننا."

ساعات العمل من 11:30 حتي 13:30 ومن 17:00 حتي 21:30. مغلق يوم الأحد.