مر شهر منذ افتتاح متجر رامين "باسيفيك سوري نيبوشي سوبا تاكاكورا" (تويودا ، مدينة هيروساكي ، هاتف 0172-55-5885) بالقرب من متنزه هيروساكي الرياضي.

يقدم المتجر رامين مصنوع من سمك الصوري المجفف. من إنتاج Tomoyasu Ueda ، رئيس "NON'S CAFE GROUP" ، التي تدير متاجر رامين مثل "Menya Zetton" (ميدوري ، مدينة أوموري) و "Passion ★ Billy" (Ishie Okabe ، مدينة أوموري).

قام مدير المتجر ، يوجي سوما ، بتغيير جذري من طوكيو في عام 2011 وتدرب في متجر "تاكاهاشي تشوكاسوبا" (نايجوشي ، مدينة هيروساكي) و "نيبو شين" (ناميوكا ، مدينة أوموري). بدأ يفكر في الاستقلال قائلاً: "أريد أن يكون لدي متجر خاص بي". وقال "التقيت السيد أويدا العام الماضي. أحترم فقط موقفه تجاه الطهي بدلاً من الرامن".

تبلغ مساحة المتجر حوالي 15 تسوبو. عدد المقاعد هو 5 عند المنضدة و 12 في المقاعد المرتفعة قليلاً. تم تزيين الجزء الداخلي من المتجر بلوحات الأشباح ودمى داروما تحت موضوع "اليابانية". يبتسم سوما ، "أنا أخرق لأنني أخرق. اقترضته من الممثل كين تاكاكورا."

القائمة الرئيسية ، "السردين السميك في صوري" (750 ين) تقدم مع الليمون ، والفجل المبشور ، والورق الثلاثي. يقول السيد سوما ، "جهاز يتيح لك تذوق الحساء الذي يقوم بعمليتين على مدار 6 ساعات حتى النهاية."

تشمل القائمة تشكيلة الدجاج ولحم الخنزير شار سيو (350 ين) ، وكرات لحم الخنزير المدخن (150 ينا) ، ووعاء البصل الأخضر شار سيو (250 ين) ، والأعشاب البحرية الوردية السوداء (100 ين). "قيد التطوير حاليًا" (السيد سوما) ، "سوبا المخبوزة والتايلاندية الصينية" و "سوبا سانساي ونيبوشي مختلطة" ستتم إضافتها إلى القائمة قريبًا.

بعد شهر تقريبًا من الافتتاح في 24 سبتمبر ، قال السيد سوما: "كانت هناك أيام زاد فيها عدد العملاء فقط من خلال وسائل التواصل الاجتماعي وكلمات شفهية ، واضطررنا لإغلاق المتجر بسبب نفاد الحساء. ومن ناحية أخرى يد ، نحن آسفون على العملاء. أرغب في إنشاء نظام في أسرع وقت ممكن وجعله متجرًا سيحبونه لفترة طويلة ".

ساعات العمل من 11:00 حتي 21:00. مغلق يوم الأربعاء.