قام "متجر Inamiya للحلويات" (Tomita، Hirosaki City، TEL 0172-32-0667) ، الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 100 عام ، بتجديد متجره في مايو.

تأسس المتجر في عام 1906 (ميجي 38). يقال أن المتجر نشأ من الحلويات الشهيرة "Banana Naka" ، والتي تحظى بشعبية في منطقتي Tsugaru و Kitaakita ، وتم تطويرها في عام 1913 (Taisho 5) من قبل المالك الثاني ، Kojiro Inami ، بعد بحث مضني.

وفقًا لشيجيو إينامي ، وهو مالك الجيل الرابع حاليًا ، تلقى كوجيرو ، الذي كان يسافر بالقطار من هيروساكي إلى أوساكا في ذلك الوقت ، موزة من رجل نبيل في السيارة. أعجب السيد كوجيرو بحلاوة الموز التي أكلها لأول مرة وأراد أن يجعلها حلوى. في ذلك الوقت ، كان الموز ذا قيمة ولا يمكن لعامة الناس الوصول إليه ، لكنه قال إنه يريدهم أن يشعروا بالحرية في تناوله.

يقول شيجيو: "أثناء الموز ، لا نستخدم الموز فعليًا. نمزج التوابل مع معجون الفاصوليا الحمراء لإعادة إنتاج نكهة وحلاوة الموز". يقال أن طريقة تصنيع العطر سر.

تدرب شيجيو في متجر حلويات ياباني في طوكيو لمدة 18 عامًا حتى العام الماضي ، وعاد إلى هيروساكي في نفس وقت تجديد هذا المتجر. لقد نجحت في الجيل الرابع. "أنا لست معتادًا على العيش في هيروساكي لأول مرة منذ فترة طويلة. من أجل الحفاظ على طعم الموز الذي يحبه المواطنون لسنوات عديدة ، أريد أن أكون قادرًا على الاندماج مع المناخ هيروساكي على مدار العام ". حاليًا ، يعمل بجد كل يوم مع والده من الجيل الثالث ، تاكايوشي ، للاستعداد للصباح.

يبيع المتجر حلوى مثل كعك الموز (125 يناً) وكوري مانجو (110 ينات) وكعك الشوكولاتة (115 يناً).

ساعات العمل من 8:30 حتي 19:00.