في 13 ديسمبر ، تم نقل متجر متخصص للخبز "Pommiel" (Namioka Oaza Daishaka ، مدينة أوموري ، هاتف 0172-55-0591) وافتتاحه بالقرب من محطة JR Daishaka.

يقدم المتجر حوالي 10 أنواع من الخبز والحلويات المصنوعة من مكونات من محافظة أوموري. المالك ، أكيكو شيميزو ، الذي ولد في ناميوكا وولد كمزارع تفاح ، لديه خبرة في العمل في المطاعم والمخابز الفرنسية في طوكيو. يقول: "أريد أن أصنع أشياء يمكنني صنعها بنفسي وأوفرها للعملاء بأرخص سعر ممكن".

في عام 2012 ، افتتح السيد شيميزو متجرًا لبيع الكريمة المنفوشة مع لب التفاح في وسط ناميوكا ، مستوحى من حقيقة أن المزارعين يميلون إلى تناول الحلويات أثناء فترات الراحة. واسم المتجر هو "مشتق من اللغة الفرنسية للتفاح والعسل ولكنه كان طويلا جدا لذلك قمت بإعادة تجميعه وصياغته".

كنت أرغب في تقديم شيء يمكنني تناوله بسهولة كل يوم ، لذلك تذكرت الإثارة التي تناولتها في طوكيو وبدأت في تقديم الخبز. مع عبارة "يمكن تناول الخبز هنا فقط" من العملاء العاديين ، زاد عدد الأنواع ، وأصبح قائمة التوقيع بالمتجر.

تم إغلاق المتجر مرة واحدة في مارس 2015 ، ولكن عندما تزوج ، افتتح المتجر كمنزل جديد. "عندما لم يبدأ البحث عن أرض المتجر الجديد ، وجد زوجي تيرويوكي ، الذي كان يعمل كفريق تعاون لبناء المجتمع ، هذا المكان. قررت على الفور فتح المتجر في هذا المكان المحاط بالطبيعة والمناظر الطبيعية. شكرًا زوجي ، تمكنت من استئناف العمل بأمان ".

تبلغ مساحة المتجر حوالي 15 تسوبو ، وسيتم توفير مساحة لتناول الطعام داخل المتجر. هناك 4 مقاعد. قام السيد شيميزو بنفسه برسم الجدران البيضاء داخل المتجر بالتعاون مع معارفه.

الكعك سادة (120 ين) ، شوكولاتة (200 ين) ، جبن (170 ين) ، جمبري أفوكادو (480 ين) ، وسمي "حذاء بانجو" لأن المتجر يقع عند سفح جبل بونجو. (210 ينات) ) والمربى المصنوعة يدوياً باستخدام البرتقال من محافظة إهيمه (450 يناً). تشمل المشروبات قهوة Pommiel blend ، وقهوة Kina ، ومقهى لاتيه (350 ينًا أو أكثر).

يتم تحميص "كينا كوفي" ، الذي يستخدم 100٪ فول صويا من ناميوكا ، في منزل والدي Teruyuki ، وهو متجر متخصص في حبوب البن ، "Kawagoe So" (مدينة كاواجوي ، محافظة سايتاما). يقول تيرويوكي: "تم صنع القهوة بعد العديد من التجارب. ضعي كوبًا من القهوة مع AeroPress الذي يمكن أن يبرز المذاق الأصلي للحبوب بدلاً من التنقيط. يوصى به للنساء الحوامل اللواتي لا يستطعن ​​تناول الكافيين". نبيع أيضًا حبوب البن (100 جرام = 550 ينًا) (جميع الأسعار لا تشمل الضرائب).

لقد مر شهر منذ استئناف العمل. هناك العديد من أجهزة إعادة الإرسال التي طال انتظارها ، وقد يصطف العملاء حتى قبل فتح المتجر. يقول السيد شيميزو: "على الرغم من أن موقع المتجر قد تغير عن السابق ، إلا أن العملاء العاديين يزوروننا. أنا سعيد ومتشجع بالصوت الذي يقول" كنت أنتظر "."

ساعات العمل من 10:00 إلى 17:00.