وصل حصاد الجزر من ماركة Aomori / Fukaura "Fukaura Yuki Ginseng" إلى ذروته حاليًا.

يتم حصاد الجزر من ديسمبر إلى مارس في مزرعة على جانب بحر اليابان حيث يمكنك رؤية جبال شيراكامي. وفقًا لماساتو ساكاموتو ، ممثل Henashi Konokai (مدينة Fukaura ، منطقة Nishitsugaru) ، فإن الجزر المحفور من تحت الثلج المتراكم لا يزيد السكر في البرد فحسب ، بل ينمو أيضًا في الأرض لفترة أطول من المعتاد ، لذا فهو ناضج تمامًا. يقال أنه هو. مباشرة بعد الحصاد ، يُقال إن محتوى السكر يبلغ 9 درجات في المتوسط ​​، ويمكن أن يتجاوز محتوى السكر الأعلى 12 درجة.

تشحن جمعية هيناشي الزراعية حوالي 7 أطنان من الجزر يوميًا ، داخل وخارج المحافظة. حوالي 20 امرأة محلية يحصدن من الساعة 8 صباحًا حتى 4 مساءً في المزرعة ، وفي نقطة التجميع ، ينشغلن بفرز الجزر المحصود من أجل المعالجة والطعام الطازج والتنظيف. يقول السيد ساكاموتو: "في السنوات الأخيرة ، زاد عدد المشترين الأفراد. وهناك أيضًا العديد من الراسخين."

يقول ساكاموتو: "بسبب الأمطار الغزيرة الخريف الماضي ، فإن العديد من النتائج هذا العام كانت أصغر من المعتاد". وقال "كان شهر ديسمبر مناخا غير مستقر حيث تراكمت الثلوج وذابت. تساقطت الثلوج في أقوى موجة برد نهاية الأسبوع الماضي ، والحصاد على وشك أن يبدأ".