في 1 سبتمبر ، تم افتتاح متجر متخصص لرامين "مينيا تاكاتورا" (أوشيميزو ، مدينة هيروساكي ، هاتف 0172-88-6878) بالقرب من معبر مانسوكي للسكك الحديدية في أوشيميزو ، هيروساكي.

"Ramen Toraichi" (Fujisaki-cho ، Minamitsugaru-gun) ، التي كانت مفتوحة في Fujisaki حتى يناير 2015 ، غيرت اسمها وتم نقلها وفتحها. مدير المتجر ، Takamori Shiratori ، من Hirosaki وقد سبق له تشغيل "Takafusa" ، والذي يقدم رامين التونة في Dotehiro Yataimura (Ichibancho ، مدينة Hirosaki).

يقول شيراتوري: "اسم المتجر عبارة عن مزيج من اسمي الخاص ،" تاكا "و" توريتشي ". أضاف ترتيباته الخاصة من الوصفة الأساسية ، وقال: "أقترب تدريجياً من الرامين أعتقد أنه لذيذ". مرق الحساء ومزيج الميسو عبارة عن خلطات أصلية ، مما يدل على الالتزام بالمعكرونة المصنوعة حسب الطلب والمصنوعة من دقيق القمح الكامل.

مساحة المتجر حوالي 100 تسوبو وعدد المقاعد 26. الجزء الداخلي من المتجر مضاء بشكل غير مباشر ، ومقاعد الطاولة مصممة لتشبه الشرفة ، ويقال إن الارتفاعات الصغيرة هي مساحة مريحة.

تشمل القائمة "رامين ميسو أبيض" (750 ين فأكثر) ، و "رامين ميسو أحمر" (780 ينًا وأكثر) ، و "تونكوتسو رامين صويا صويا" (700 ين وأكثر) ، و tsukemen (800 ين فأكثر). ). ، أرز لحم الخنزير كاكوني ، أرز نيجي بلحم الخنزير (350 ينًا أو أكثر) ، "خاص نيرا جيوزا" (350 ينًا وما فوق) وقوائم جانبية أخرى ، وتتوفر طبقات مختلفة.

كان العديد من الراسبين ينتظرون إعادة فتح العمل ، ويقال إن المقاعد كانت مليئة بالعملاء من فوجيساكي أثناء العمل ليلة 6 سبتمبر. قال السيد شيراتوري: "أنا سعيد لسماع أنني بدأت أخيرًا ، ويسعدني أن أكون قادرًا على استئناف العمل." "أريد تحسين القائمة. أريد تجربة Maguro Ramen مرة أخرى."

ساعات العمل من 11:00 حتي 15:00 ومن 18:00 حتي 24:00. مغلق يوم الخميس.