بالقرب من مكتبة مدينة هيروساكي في الأول من أغسطس ، تم افتتاح متجر متخصص للرامين "Paitan soba15 ICHIGO" (موتودايكوماتشي ، مدينة هيروساكي).

يستخدم المتجر دجاج ماركة كوماموتو "أماكوسا دايو" كأساس لمرق الداشي. هذا هو المتجر الرابع لـ "15 (HIGO) Group" التي تدير مطاعم في المدينة ، والثاني متجر متخصص لرامين بعد "Jito Soba Jugoya" (Jotokita). المالك ، Ryoto Okumura ، من Kumamoto ويظهر التزامه باستخدام Amakusa Daio في جميع المتاجر.

ويقول إنه يستخدم المعكرونة المسطحة "لتقديم شيء لم يسبق له مثيل من قبل" ، ويستخدم مكونات مثل البطاطس والقرع في الحساء للتعبير عن طعم حساء البطاطس. يقول مدير المتجر ، Soichi Funamizu ، "إننا نعمل باستمرار على إجراء تحسينات لإرضاء عملائنا."

تبلغ مساحة المتجر حوالي 10 تسوبو. هناك 15 مقعدا. تشمل القائمة "الماء الساخن للدجاج المعتق" (800 ين) ، "أقوى سوبا لحم" (1000 ين) ، "أسود" (850 ين) على أساس الماء الساخن للدجاج المعتق مع نكهة زيت الثوم المتفحم ، والتوابل المخلوطة. "أحمر" (900 ين) و "أصفر" (950 ين) مع صلصة كاري الدجاج بالزبدة. تحضير الإضافات والمشروبات.

مرت ثلاثة أسابيع منذ افتتاحه ، ويقول السيد فونامي: "إنه ينتشر تدريجيًا إلى قاعدة العملاء مثل العاملين في المكاتب حول المتجر. في المستقبل ، سنعمل على إنشاء متجر يكون سهلًا للعملاء من الإناث وسهلًا للدخول ".

ساعات العمل من 11:00 حتي 15:00 ومن 18:00 حتي 22:00 (17:00 حتي 19:00 حتى 31 أغسطس). مغلق يوم الأحد.