يقدم مطعم "Hanaringo" في بلدة أواني بمحافظة أوموري حاليًا مطعم "Tekona Udon" باستخدام مكونات محلية مثل "Owani Onsen Moyashi" لفترة محدودة خلال "مهرجان Azalea". ..

المتجر هو مطعم مفتوح في منشأة الينابيع الساخنة "Owani Come" في المدينة. Tekona Udon هي معكرونة أودون من Fujita Noodle Factory ، مصنع معكرونة قديم في نفس المدينة ، مع براعم الفاصوليا Aomori Chamorok و Owani Onsen الحارة والبيض المسلوق. بالإضافة إلى ذلك ، يشتمل السعر على حساء ميسو مع براعم الفاصوليا وكرات الأرز مع الخوخ المجفف وأوشين محلي الصنع وشربات التفاح ، والسعر 980 يناً.

كما يوحي الاسم ، يشير برعم الفاصوليا Owani Onsen إلى براعم الفاصوليا المزروعة باستخدام مياه الينابيع الساخنة التي تنبع في Owani ، ولها تاريخ لأكثر من 350 عامًا منذ فترة Edo. المادة الخام هي "Kohachimame" ، وهو نوع محلي في المنطقة ، وعلى عكس براعم الفاصوليا المائية العامة ، فإنه يُزرع في التربة التقليدية. بالإضافة إلى استخدامها لزيادة الحرارة الجوفية ، تستخدم مياه الينابيع الساخنة أيضًا في جميع العمليات من التنظيف إلى التشطيب. في عام 2012 ، تم تسجيلها كعلامة تجارية جماعية إقليمية ، مما يجعلها مكونًا ذا علامة تجارية تمثل المدينة.

قال توشيشي شيبويا (38 عامًا) ، وهو من بلدة أواني ويعمل في فندق في مدينة هيروساكي ، "براعم فول أواني أونسن هي خضروات تقليدية في المدينة. إنها مثل تذوق أواني نفسها. آمل أن يقوم كل من يزور مهرجان تسوتسوجي تعال وكلها ".

اسم القائمة ، Tekona Udon ، مشتق من Tekona Masuda (1897-11993) ، وهو طبيب وشاعر من نفس المدينة (قرية كوراداتي سابقًا ، مقاطعة ميناميتسوغارو). ترك Tekona العديد من الأعمال الممتازة تحت سيطرة Kyoshi Takahama ، أستاذ الهايكو الحديث. في حديقة تشاوسوياما ، مكان إقامة مهرجان الأزالية ، توجد العديد من الآثار الحجرية المنقوشة بقصائد تيكونا. يقال أن اسم مطعم "هانارينغو" سمي أيضًا على اسم العبارة التي كتبها تيكونا.

يفتح تفاح الزهور من الساعة 11:00 حتى 15:00. لدينا أيضًا قائمة طعام من رامين ، سوبا ، أوعية أرز (650 إلى 1100 ين) ، كاري ، وجبات ثابتة ، ووجبات صغيرة (820 إلى 1200 ين).