أعلنت جامعة هيروساكي في 12 أبريل أنها ستنفذ "مشروع الوصفات الثلاث" بالتعاون مع موقع تقديم وصفات الطهي "Rakuten Recipe" الذي تديره Rakuten (Setagaya-ku ، طوكيو).

يقدم الموقع أكثر من 1.1 مليون وصفة إجمالاً ويسمح للمستخدمين بنشر الوصفات والبحث فيها.

يمنع "3 Down Recipe" ارتفاع ضغط الدم من عادات الأكل من قبل السيد Shigeyuki Nakaji ، الأستاذ بقسم الطب الاجتماعي بجامعة Hirosaki ، والسيد Chinami Hamauchi ، باحث الطهي. سنقوم بتطوير واقتراح وصفات الطبخ جنبًا إلى جنب مع مستخدمي الموقع. 3 أسفل يشير إلى اختزال "الزيت" و "السكر" و "الملح".

وقال ناكاجي في الإعلان: "على سبيل المثال ، جمع الوصفات المعدة للعائلات التي تعاني من ارتفاع ضغط الدم سيساعد في حل الأشخاص الذين يعانون من نفس المشاكل". إن التعاون بين Rakuten Recipe وجامعة وطنية هو المحاولة الأولى ، ويقال أن المشروع جزء من أنشطة برنامج الإبداع المبتكر للسيد ناكاجي "COI".

وقال السيد هاماوتشي الذي يعمل على كتب الطبخ مثل الأطباق الصحية "ارتفاع ضغط الدم يسبب التورم ويصعب على الجسم خسارة الوزن وهي مشكلة مألوفة لدى النساء. أريد أن أصنع وصفات سهلة التحضير. "

في حفل التذوق الذي أقيم في نفس اليوم ، تناولنا "المحار المطهو ​​على نار هادئة" و "سلطة الخل مع الكثير من الخضار العطرية" التي ابتكرها السيد هاموتشي. قال السيد ناكاجي ، "شكرًا لك على استخدام المنتجات من محافظة أوموري" ، وأدى إلى تهدئة المكان. الوصفة متاحة حاليًا على Rakuten Recipes ، كما يتوفر فيديو وصفة تم إنتاجه بالاشتراك مع RAB Aomori Broadcasting عبر الإنترنت.

سيعقد المشروع مسابقة "تقليل الملح لمنع ارتفاع ضغط الدم! 3 وصفة لأسفل" لمدة ثمانية أشهر من أبريل إلى نوفمبر. سيتم الحكم على الوصفات المنشورة على صفحة المسابقة من قبل السيد ناكاجي والسيد هاموتشي و "Rakuten Recipes" ، وسيتم نشر الوصفات الممتازة في كتاب الوصفات المقرر نشره في عام 2017.